‘배추전’출출할 때,간단하게~

‘배추전’출출할 때,간단하게~

만들기 간단하고

재료 간단한

"배추전"

출출할 때 간식으로 최고죠!

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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노하우

배추 손질법
배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법

조리순서

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STEP 1/10

배추잎 7장을 깨끗하게 씻은 후
STEP 2/10

배추 끝에 칼집을 약간 내고
칼등으로 평평하게 두드려 줍니다.
(팬에 편편하게 잘 펼쳐지도록)
STEP 3/10

부침가루 1종이컵
찬물 1종이컵
가루가 날리지 않을 정도만
풀어줍니다.
(많이 저으면 끈기가 생겨
바삭한 식감을 낼 수 없어요)
STEP 4/10

당근을 최대한 가늘게 채 썰고
전파는 쏭쏭 썰어줍니다.
STEP 5/10

배추에 반죽을 골고루 바른 후
STEP 6/10

달군 패에 식용유 넉넉히 붓고
반죽 묻힌 배추잎을 올립니다.
(중불)
당근채와 쏭쏠 썬 잔파를
적당히 올리고
STEP 7/10

반죽색이 투명해 지면
뒤집어 줍니다.
STEP 8/10

접시에 담고
먹기 좋게 가위로 자른 후
초간장을 곁들여 냅니다.
STEP 9/10

겉이 바삭하게 구워지고
속은 촉촉~
배추육즙 한가득
배추전이 완성되었습니다.
STEP 10/10

초간장에 콕!
달큰한 배추즙이 입안에 퍼지는
맛과 식감의 자연스런 맛이
기분 좋게 만드는…
혹시,
지금 출출해서 간식이 땡기신다면?
배.추.전
후다닥 만들어
즐기시는건 어떠세요^^

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#배추전

배추전 맛보장 레시피