Name: 속편하게 먹기좋은 중국식 계란탕, 토마토계란탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 2개; 대파 1줌; 계란 3개; 식용유 적당량; 소금 2t; 간마늘 0.5T; 치킨스톡 0.5T; 전분 2T; 물 2T; 물 500ml; 참기름 약간; 후추 약간

속편하게 먹기좋은 중국식 계란탕, 토마토계란탕 만들기

중국에서 흔하게 가정식으로 즐기는 중국식 토마토 계란탕을 만들어 봤어요. 토마토와 계란의 조합이 좋아서 밥 없이 끼니로도 먹기 좋은 요리예요.

2인분

30분 이내

초급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

조리순서

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STEP 1/13

대파를 한 줌을 잘게 다져주세요.
STEP 2/13

꼭지를 딴 토마토를 16등분으로 잘라주세요. 토마토 2개를 잘라서 준비합니다.
STEP 3/13

냄비에 식용유를 넉넉히 두른 후 약 2분간 파기름이 나오도록 볶아주세요.
중불
STEP 4/13

파 향이 솔솔 올라오며 파기름이 나오면 잘라 놓은 토마토를 넣고 들들 볶아줍니다.
STEP 5/13

여기에 소금 2t와 간마늘 0.5T를 넣고 계속 볶아주세요.
STEP 6/13

토마토가 적당히 볶아지면 물 500ml 를 넣고 센 불로 끓여줍니다.
STEP 7/13

치킨스톡 0.5T를 넣어주세요.
STEP 8/13

토마토가 끓는 동안 계란 3개를 잘 풀어서 준비해주세요.
STEP 9/13

그릇에 전분 2T, 물 2T를 넣어 섞어서 전분물도 만들 어주세요.
STEP 10/13

끓고있는 토마토 국물에 풀어놓은 계란물을 넣어주세요. 토마토계란탕에 계란이 지저분하게 풀어지지 않도록 시간이 조금 지난 뒤 젓가락으로 아주 살살 저어주세요. 계란을 넣자마자 젓거나 너무 세게 젓지 않도록 주의해주세요.
STEP 11/13

계란이 익으면 전분물을 넣어서 농도를 맞춰주세요. 농도는 본인이 원하는 정도로 맞추면 되는데요. 저는 만들어 놓은 전분물을 모두 넣어 주었어요.
STEP 12/13

적당히 걸죽해지면 불을 끄고 참기름 조금과 후춧가루를 두세번 톡톡 뿌린 후 잘 섞어주세요.
STEP 13/13

속 편하게 먹기 좋은 중국식 계란탕 완성이에요.