Name: 계란 샌드위치, 달걀 샐러드로 초간단 아침메뉴
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 식빵 2장; 오이 1/2개; 달걀 3개; 마요네즈 1.5~2T; 설탕 1/2t; 소금 약간; 후추 약간

계란 샌드위치, 달걀 샐러드로 초간단 아침메뉴

계란 좋아하시나요? 냉장고에 빠지지 않는 식재료 중 하나인 달걀!

완전식품으로 몸에도 좋고 맛도 좋아 즐겨 먹는데요.

삶은 달걀로 간단하게 만들 수 있는 달걀샐러드를 식빵에 바르기만 하면 되는 참 간단한 요리죠.

에그샌드위치라고 베이커리등에서 파는 계란샌드위치는 너무 비싸잖아요.

집에서 정말 간단하게 만들 수 있는데.. 간식으로 먹기도 참 좋은 계란샌드위치, 전혀 어렵지 않아요!

1인분

15분 이내

아무나

밥혜봇

[더보기] https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

조리순서

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STEP 1/12

먼저 냄비에 물을 끓이고, 달걀을 넣어 삶아줍니다.
소금이나 식초를 약간 넣으면 껍질 벗기기가 더욱 수월해요.
달걀은 10분 정도 삶아 완숙으로 준비합니다.
STEP 2/12

달걀을 삶는 동안 오이를 소금에 살짝 절이는데요.
깨끗이 씻은 오이를 얇게 편 썰어 준비합니다.
STEP 3/12

그리고 굵은 소금 대신 꽃소금을 약간만 넣고 조물조물 무쳐서 절여주세요.
STEP 4/12

오이를 절여두고 10분이 지나면 달걀은 찬물로 헹군 뒤 껍질을 벗겨주세요.
10분이 지나도 상관 없고, 감동란처럼 약간 덜 삶아도 괜찮아요.
STEP 5/12

껍질을 깐 달걀에 마요네즈 한큰술 반~ 두큰술, 설탕 반티스푼, 소금 약간, 후추 약간 넣고 섞어줍니다.
달걀이 따끈하기 때문에 따로 달걀을 썰어서 넣을 필요 없어요!
STEP 6/12

숟가락으로 잘 으깨지는데요. 오이절임을 넣지 않을거라면 소금 간을 조금 더 하면 됩니다.
이러면 계란샐러드가 완성이예요.
이대로 먹어도 진~~짜 녹진하고 맛있는데, 빵이랑 더하니 꿀맛인 에그샌드위치가 되는거죠.
식빵 대신 모닝빵에 달걀샐러드만 넣어도 참 맛있고요!
STEP 7/12

절여뒀던 오이는 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜서 넣거나, 물기만 짜서 사용하면 됩니다.
간을 보고 취향에 따라 준비하세요!
STEP 8/12

식빵을 두 장 준비하고,
STEP 9/12

양쪽 면에 모두 계란샐러드를 발라요.
STEP 10/12

그리고 한장에만 오이를 올리고 덮어주면 계란샌드위치 완성입니다.
정말 간단하죠?
숟가락으로 으깨 만든 계란샐러드라 씹는 맛도 있고, 오이가 중간에서 잡아줘서 더욱 맛이 좋아요.
STEP 11/12

완성된 에그샌드위치는 취향에 따라 식빵 끄트머리를 잘라내도 되고, 그대로 먹어도 됩니다.
저는 끄트머리를 잘라서 먹고, 남은 식빵 자투리는 러스크를 만들어 먹는 걸 좋아해요!
STEP 12/12

집에 있는 재료만으로도 간단하게 만들 수 있는 계란샌드위치인데요.
비싸게 에그샌드위치 사먹지 말고, 계란과 마요네즈만 사용해도 참 맛있으니 만들어 드세요!
직접 입에 맞게 간을 해서 달걀샐러드를 만들면 맛이 두배랍니다 ㅎ.ㅎ