:: 별미 두부요리 :: 두부장아찌, 두부장 만들기
평소에 잘 접해보지 못한 두부 장아찌를 만들어 봤어요. 밥반찬으로 먹기 좋은 레시피예요!
4인분 
60분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
-
- 장아찌양념
-
조리순서
-
STEP 1/12두부 한 모를 도톰하게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
-
STEP 2/12에어프라이어에 두부를 넣어주세요.
-
STEP 3/12180도에서 20분간 구워주세요.
-
STEP 4/1220분 뒤 두부를 전부 뒤집어주세요.
-
STEP 5/12다시 180도에서 15분간 구워주세요. 에어프라이어가 없다면 후라이팬에 두부를 구워서 만들어도 됩니다.
-
STEP 6/12이제 장아찌물을 만들어줄거예요. 냄비에 진간장 150ml, 물 450ml, 설탕 3T, 청주(맛술) 75ml, 말린생강 3조각, 통후추 1/3T를 넣어 주세요.말린생강대신 생강청을 넣어줘도 좋아요.
-
STEP 7/12설탕이 다 녹을 때까지 팔팔 끓여주세요.센불
-
STEP 8/12냄비에 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어주세요. 그리고 2~3분 정도 기다려줍니다.
-
STEP 9/122~3분 후 채반에 받쳐서 장아찌물을 걸러주세요. 이제 완전히 식혀주면 됩니다.
-
STEP 10/12청양고추를 어슷썰기 해주세요.
-
STEP 11/12그릇에 구운 두부를 넣고 청양고추를 넣어주세요.
-
STEP 12/12두부에 식혀 놓은 장아찌물을 가득 부어주세요. 그럼 맛있는 두부장아찌 완성이에요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,