<감자요리> 옹심이 끓이기 감자 옹심이
냉동 감자옹심이를 가지고,감자 옹심이국을
끓여 봅니다.(속초여행중 옹심이 식당에서
직접구입한 것 사용)
1인분 
30분 이내 
중급 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6양파,애호박 약간(20g정도)는 채
썰어주고,부추 반 줌도는 3cm
길이로 잘라 주세요.
김 한장은 가위로 적당히 잘라
주세요.양파,애호박,부추,김비슷한 길이로 잘라 주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6육수가 끓기 시작하면,옹심이를
한번에 3~4개씩 냄비 가장자리로
살며시 넣고,또 3~4알씩 넣어서
5분 정도 젓지 말고 끓여 주세요.옹심이중불3,4알씩 차례로 넣어야 전분이 풀어져 죽이 되지 않음
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STEP 5/6옹심이가 몇알씩 떠오르기 시작하면
바닥쪽이 눌지 않도록 살살 저어 주고
간을 해 주세요.
(다진마늘1/2Ts, 국간장 1Ts,
참치액젓1/2Ts)
이어서 호박,양파를 넣어 10분정도
끓여 주세요.양파,호박중불옹심이가 떠오르기 시작하면 한번씩 저어 주세요.
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STEP 6/6옹심이가 투명하게 다 떠오르면,불을끄고
부추를 넣은후에,국그릇에 담아주세요.
김썰은것을 고명으로 얹어주고,
통깨 톡톡 뿌려주면…
감자 옹심이가 완성 이네요.
뜨끈한 뜨끈한 옹심이 맛있겠죠!부추,통깨부추는 마지막에 넣어 주세요.
- 1.옹심이는 넣자마자 저어주면, 익기 전에 전분이 풀어져
죽이 될수 있으니 주의 하세요.
2.옹심이 익는시간이 생각보다 오래 걸리니 살펴 보세요.
감자옹심이 맛보장 레시피
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