상큼한 요거트드레싱 고구마계란샐러드 만드는 법
영양만점 고소한 계란에 달콤한 고구마와 자투리 채소를 다져 넣은 고구마샐러드 플레인 요거트 하나면 농도도 간도 딱 맞아서 뷔페 샐러드바 부럽지 않답니다~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/11고구마는 김 오른 찜기에 20분간 찌고 계란은 찬물에서부터 10분간 삶아준비합니다.
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STEP 2/11볼에 고구마와 계란을 넣어주고
노른자 한 알은 데코용으로 따로 빼두었어요~
데코 안 하실 분들은 모두 넣어주세요~
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STEP 3/11도구를 이용해서 고구마와 계란을 으깨주세요
재료가 따뜻하면 더 수월해요~
이때, 기호에 따라
고구마 1개 정도는 입자감 있게 썰어서
나중에 섞어도 좋아요~
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STEP 4/11양파를 잘게 다져 아리고 매운맛 제거를 위해
찬물에 10분간 담갔다 건져두고
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STEP 5/11오이와 당근은 잘게 썰어주고
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STEP 6/11땅콩을 칼로 다져 반만 볼에 담아주세요
남겨둔 반은 나중에 솔솔 뿌려줄 거예요 ^^
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STEP 7/11볼에 준비한 재료를 모두 담아요
샐러드에 들어가는 모든 재료는
집에 있는 것으로, 냉장고 사정에 맞게 쓰세요
파프리카, 샐러리, 양배추, 사과 등이나
건포도나 크랜베리 같은 건과일을
추가로 넣어도 좋아요!!
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STEP 8/11재료에 옥수수 통조림과 플레인 요거트 1통
마요네즈 2, 머스터드 1, 꿀 1, 소금 2꼬집을
넣어 고루 섞어주세요~
농도는 요거트로 조절하고
사용하는 요거트에 따라 단맛이 다르므로
꿀의 양은 기호에 맞게 조절하세요~
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STEP 9/11완성 접시에 샐러드를 담고
남겨뒀던 계란 노른자를 체에 내려
보슬보슬하게 얹어주고
다진 땅콩 솔솔 뿌려주면
계란 고구마 샐러드 완성입니다 ♡
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STEP 10/11계란, 고구마에 갖은 채소, 견과류
요거트까지 한통 팍 들어갔으니
영양은 말할 것도 없고
상큼하고 은은한 단맛에 물리지도 않아요~
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STEP 11/11냉장고 속 자투리 채소의 행복한 마법
보들보들 달콤한 고구마 샐러드로 여는 아침
어떠실까요? :D
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