에어프라이어 닭봉소금구이 맛있는 온도와 시간
배달치킨 안 부러운 촉촉함과 딱 맞는 간에 반해버릴 닭봉소금구이~ 집에서 푸짐하게 즐겨볼까요?
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/9닭봉은 흐르는 물에 씻어 볼에 담고
우유를 부어 30분 정도 재워서
잡내를 제거해요~
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STEP 2/9이어 흐르는 물에 하나하나 씻은 후
체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
씻을 때 너덜거리는 닭껍질을
일부 잘라내도 좋아요~
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STEP 3/9세척한 닭봉은 넓은 트레이나 밀폐용기에 담고
밑간을 해줄게요~
필요한 재료는 허브솔트, 맛술, 오일, 마늘가루
마늘가루가 없으면 곱게 간 마늘을 준비하고
허브솔트가 없으면 소금 + 후추를 사용합니다.
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STEP 4/9양념의 양은 정해진 것 없이
골고루 흩뿌려 준다고 생각하면 돼요.
이런 식으로 닭 위를 골고루 지나가면서
허브솔트 뿌리고, 맛술 뿌리고
오일 뿌리고, 마늘가루 뿌려서
문질문질 버물버물하기
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STEP 5/9시즈닝이 골고루 입혀졌으면
뚜껑을 닫거나 위생팩으로 밀봉해서
냉장실에서 반나절~ 하루 정도
숙성시켜 주면 좋아요.
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STEP 6/9이제 익히면 되겠죠?
종이호일을 깐 후 숙성된 닭봉을
겹치지 않게 나열하고
180도에 15분, 뒤집어서
180도로 10분간 구워주면 되어요~완료 후에 가장자리의 닭봉을 하나 집어 뼈 근처에 가위집을 내보고 핏물이 보이지 않으면 잘 익은거랍니다.
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STEP 7/9뒤집고 나서의 10분은 기계에 따라
가감하시고, 닭봉을 겹쳐서 넣었다면
위아래의 위치를 바꾸어 구워주세요 :)
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STEP 8/9한 김 살짝 식히면 껍질이 바삭해지며
더 맛있어지는 에어프라이어 닭봉구이
에어프라이어가 구워주는 동안
테이블을 채울 수 있어서
너무 간편하고 좋아요~
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STEP 9/9짜지 않게 밑간을 해야
원하는 소스를 곁들일 때 잘 어울리니
허브솔트의 양은 골고루 뿌리되~
1스푼이나 1.5스푼 정도로 조절해 주세요.
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