부드러운 에어프라이어 카스테라 만들기
에어프라이어로 부드러운 카스테라를 만들어 봤어요. 오븐이 없어도 집에서 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 레시피예요.
4인분 
60분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/15계란 4개를 흰자와 노른자로 분리시켜주세요.
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STEP 2/15계란 흰자를 휘핑기를 이용해서 거품을 내주세요.
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STEP 3/15여기에 설탕 70g 중 1/3을 넣고 다시 휘핑해 줍니다.
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STEP 4/15설탕을 3번에 나눠서 넣으며 휘핑해주세요.
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STEP 5/15계란 흰자 머랭이 단단하게 될때까지 휘핑해주세요. 이렇게 뿔모양이 될 정도면 완성입니다.
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STEP 6/15여기에 계란 노른자 2개를 넣고 한번 더 휘핑해 주세요.
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STEP 7/15나머지 계란 2개도 넣고 마저 휘핑해 주세요.
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STEP 8/15여기에 박력분 100g을 체에 걸러서 넣어주세요.
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STEP 9/15주걱으로 가르듯이 반죽해 주세요.
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STEP 10/15반죽이 완성되면 전자레인지로 녹인 30g의 버터를 넣어주세요.
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STEP 11/15녹인 버터도 주걱으로 자르듯이 반죽해 줍니다.
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STEP 12/15에어프라이어에 종이호일을 깔고 만들어 놓은 반죽을 부어주세요. 그리고 반죽이 평평해지도록 탁탁 쳐서 수평을 맞춰줍니다.
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STEP 13/15에어프라이어 150도에 30분간 구워줍니다.
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STEP 14/1530분 후에 젓가락으로 카스테라를 찔러보고 묻어나오는게 없으면 완성이에요. 묻어나오는게 있으면 조금 더 조리해주세요.
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STEP 15/15폭신한 식감이 좋은 에어프라이어 카스테라 완성이에요!
- 머랭이 뿔처럼 단단해 질때까지 휘핑해 주세요.
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