부추로 맛을 낸 순대국 만들기(+ 새우젓 다대기 만드는법)
사골국물을 활용해서 진한 순대국을 만들어 봤어요. 따뜻한 국물이 너무나 좋은 요리였어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10순대국에 넣을 다대기를 먼저 만들어 주세요. 그릇에 고춧가루 3T, 새우젓 1T, 양조간장 2T, 다진마늘 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/10마트에서 산 냉장순대 500g을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 잘라 주세요.
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STEP 3/10청양고추 2개를 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/10대파 한토막도 어슷썰기 해줍니다.
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STEP 5/10부추도 네 줌 정도 되는 양을 썰어 주세요.
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STEP 6/10사골국물을 큰 국자로 14국자 떠주세요. 그리고 끓여주세요.
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STEP 7/10여기에 썰어 놓은 순대와 고추를 넣고 순대가 말랑 말랑 해질 때까지 끓여주세요.
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STEP 8/10마지막으로 대파를 다 넣은 후 한소끔 끓여주세요.
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STEP 9/10완성된 순대국을 그릇에 담은 후 부추 한줌, 들깨가루 1T, 소금 한꼬집을 넣고 다데기를 기호에 맞게 넣어주세요.
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STEP 10/10얼큰하고 시원한 순대국 완성이에요!
- 집에서 우려낸 사골국물을 사용해도 좋고, 시중에 판매하는 사골육수를 넣어서 만들어도 좋아요.
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