:: 두부요리 :: 에어프라이어로 두부과자 만들기(박력분, 참깨 이용)
에어프라이어를 활용해서 고소한 두부과자를 만들어 봤어요. 건강에도 좋은 과자라 자꾸만 손이 가는 요리였어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/13그릇에 설탕 45g, 계란 1개를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.
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STEP 2/13두부 100g 겉면을 키친타올로 닦아 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 3/13두부를 잘 으깨주세요.
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STEP 4/13으깬 두부에 미리 준비해 놓은 설탕+계란 반죽을 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 5/13두부반죽에 박력분 150g 을 체에 쳐서 내려주세요.
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STEP 6/13여기에 소금 3g을 넣은 후 반죽해 주세요.
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STEP 7/13반죽이 어느정도 되면 참깨를 원하는 만큼 넣고 다시 잘 섞이도록 반죽해 주세요.검은깨가 있다면 검은깨를 넣어 주세요.
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STEP 8/13반죽을 비닐에 넣어 냉장실에서 약 30분간 휴지시켜 주세요.
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STEP 9/1330분 뒤 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려줍니다.
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STEP 10/13밀대로 반죽을 밀어서 얇게 펴주세요.
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STEP 11/13밀린 반죽을 칼을 이용해서 두부과자 모양으로 잘라주세요.
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STEP 12/13자른 반죽을 에어프라이어에 넣고 190도에서 15분간 구워주세요.
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STEP 13/13구운 과자를 살짝 식혀주면 맛있는 두부과자 완성이에요!
두부과자 맛보장 레시피
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