무생채 만드는 법 새콤달콤 꼬들꼬들한 무우생채 무요리
요맘때 김장김치가 조금은 지겹게 느껴지시지요
김장김치 대신 #무생채 나 #무요리 를 만들어 먹을 때 이지요
#새콤달콤무생채 #무생채만드는법 #무우생채
#비빔밥재료 로도 딱인 맛있는 무생채 만드는 법입니다
비빔밥 재료 중 한 가지 무생채 만 있으면 밥 한 그릇 비벼서
뚝딱 한 그릇 요리로 최고지요
절이지 않고 바로 무쳐도 맛있는 무생채지만
넉넉한 양을 만들 때는 살짝 절여서 만들어야 다 먹을 때까지 맛있게 먹을 수 있어요
액젓으로 버무려서 감칠맛까지 더한 꼬들꼬들 맛있는
#무생채만드는법 어렵지 않아요
부추나 쪽파를 넣어 버무려야 더 맛있지만 갑자기 만들면서
일부러 재료를 구하지 않고 있는 대파 썰어서 넣었어요
그럼 #무생채레시피 저와 함께 시작해 볼까요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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800g
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1개
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2큰술
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- 재료
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5큰술
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1큰술
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3큰술
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2큰술
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2큰술
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2꼬집
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/9무는 필러로 껍질을 벗겨서 깨끗하게 씻어서 준비하고 대파는 송송 썰어줍니다
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STEP 2/9무는 채 썰어 놓았어요
가을무를 신문지에 돌돌 말아서 박스에 보관해 놓았는데
바람이 약간 들었더라고요
그래서 소금에 살짝 절여서 무쳤더니 꼬들꼬들 맛있어요
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STEP 3/9채 썰을 무에 굵은소금 2 큰 술을 넣어 잘 섞어 절여줍니다
무생채가 한번 먹을 만큼 작은 양이면 절이지 않고 무치지만
양이 조금 넉넉한 양이라 살짝 절인 다음 무쳐야
물도 생기기 않고 꼬들꼬들 맛있어요
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STEP 4/9절인 무는 건져서 볼에 담아준 다음 다진 마늘 수북하게 1 큰 술 넣고 다진 파를 넣어줍니다
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STEP 5/9참치 액을 3 큰 술 넣은 다음 설탕 2 큰 술과 식초 2 큰 술을 넣어줍니다
식초 넣는 사진과 생강가루 넣는 사진이 없네요
손님이 벨을 누르는 바람에 찍지 못한 것 같아요
고춧가루를 넣어줍니다
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STEP 6/9통깨도 1 큰 술 넣은 다음 살살 버무려주면 됩니다
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STEP 7/9아삭하고 상큼하고 새콤달콤 맛있는 무생채 무침 완성입니다
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STEP 8/9살짝 절여서 무쳤기에 꼬들꼬들 씹는 식감이 너무 좋아서
자꾸만 젓가락을 놓을 수가 없었어요
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STEP 9/9무생채를 만들었는데 비빔밥을 안 해 먹을 순 없겠지요
요거 만든 날 저녁엔 무생채 듬뿍 넣고 비빔밥 한 그릇으로
한 끼 배부르게 해결했답니다
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