Name: 추억의 간식 매콤새콤달콤 떡꼬치 & 소떡소떡 만들기
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 떡볶이떡 115g; 비엔나 소세지 4개; 아몬드 약간; 고추장 1/2큰술; 케찹 2큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 진간장 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술

추억의 간식 매콤새콤달콤 떡꼬치 & 소떡소떡 만들기

어릴 때 학교 앞 분식집에서 항상 사 먹었었던 떡꼬치! 오랜만에 간식으로 먹고 싶어서 만들어 봤어요~ 매콤새콤달콤한 떡꼬치 소스 레시피 알려드릴게요 :)

1인분

20분 이내

아무나

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[더보기] 간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

재료

재료

소스

고추장
1/2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
비엔나소세지 손질법
고추장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

떡은 물로 한번 씻은 뒤 끓는 물에 1분 정도 데쳐 말랑말랑하게 만들어 줍니다.
떡볶이떡은 원하는 떡으로 준비하고 떡이 딱딱하면 꼬치를 꽂아줄 때 갈라질 수 있기 때문에 데쳐서 사용해 주세요.
STEP 2/12

미니 비엔나 소세지는 위에 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거해 줍니다.
STEP 3/12

아몬드는 잘게 빻아 준비해 줍니다.
땅콩이나 다른 견과류를 사용해도 되고 통깨를 뿌려줘도 좋아요.
STEP 4/12

재료 준비가 끝나면 꼬치에 원하는 갯수의 떡을 꽂아줍니다.
소스의 양이 꼬치 4개 분량 정도예요.
STEP 5/12

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달구어 줍니다.
STEP 6/12

달구어지면 꼬치를 넣고 기름에 살짝 튀겨준다는 느낌으로 구워줍니다.
STEP 7/12

앞으로 뒤로 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워줍니다.
너무 많이 구우면 떡이 딱딱해 질 수 있기 때문에 노릇노릇해지면 꺼내주세요.
STEP 8/12

소떡소떡도 마찬가지로 노릇하게 구워줍니다.
STEP 9/12

잘 구워진 떡은 키친타올에 올려 기름을 빼주고 한 김 식혀줍니다.
STEP 10/12

팬에 기재된 재료를 넣고 중약불로 보글보글 끓어오르면 수저로 잘 저어준 뒤 불을 끕니다.
고추장 1/2T, 케찹 2T, 진간장 1/2T, 설탕 1T, 올리고당(물엿) 2T, 다진마늘 1/2T
이렇게 끓여주면 재료들이 잘 섞여 맛이 좋아지고 떡에도 골고루 잘 묻어요.
STEP 11/12

소스가 따뜻할 때 붓이나 숟가락을 이용해 떡의 앞과 뒷면에 듬뿍 발라줍니다.
STEP 12/12

마무리로 아몬드나 통깨를 위에 원하는
만큼 뿌려주면 떡꼬치 & 소떡소떡이 완성됩니다!