빨간어묵 매콤~~하니 자꾸만 먹게되네?
길거리음식으로 빨간어묵을 빼놓을 수 없지요 부들부들한 어묵에 매콤한 양념이 쏙쏙 베어 자꾸만 끌리는 빨간어묵
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 쌀뜨물
- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8계란 2개를 찬물에 넣은 후 삶아주세요. 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 삶으면 잘 터지지 않고 껍질도 잘 까진답니다. 끓기 시작하면 8~10분 정도 삶아냅니다.(완숙)
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STEP 2/8어묵을 팔팔 끓는 물에 한번 데쳐 낸 후 (어묵은 얇은 어묵이 더 맛있어요.)
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STEP 3/8찬물에 헹궈주세요. 어묵을 끓는 물에 한번 데쳐내면 기름기도 제거되면서 양념이 쏙쏙 잘 베어 들어요.
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STEP 4/8찬물에 헹궈 물기를 제거한 어묵을 3등분으로 접은 후 꼬치에 잘 끼워주세요.
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STEP 5/8분량의 양념을 넣은 후 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡, 참치액젓 1큰술 (이나 멸치액젓, 국간장 가능)
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STEP 6/8널찍한 냄비에 멸치육수 종이컵으로 2.5컵을 넣은 후 양념장을 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 센 불에 팔팔 끓여주세요. (멸치육수 대신 쌀뜨물이나 물 가능합니다)
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STEP 7/8양념장이 센 불에 끓기 시작하면 꼬치어묵을 넣은 후 중약 불로 줄인 후 10분간 더 끓여주세요. 그리고 삶은계란까지 넣어줍니다 : )
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STEP 8/8양념이 골고루 잘 베어들 수 있게 약불상태에서 양념을 어묵에 끼얹으며 국물이 줄어들 때까지 10분간 더 졸여주세요.
4.63
리뷰별점
포토 후기(4)
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샬랄랄라리뷰별점어묵은 따로 어묵탕 끓이고, 삶은 계란과 떡넣고 ..만들어 맛있게 한 끼 해결했으니 감사합니다. 중간에 간을 한번 안보고도 적당히 간이 되게 맛있었습니다~^^2024.04.10 21:51 -
책상리뷰별점간보면서 먹고 있는데 넘모 맛잇어요2024.02.26 23:05 -
김하루이리뷰별점너무 졸여서 국물이 아예 없어져서 양념 분량을 한번 더 만들어 끓여서 합쳤더니 국물도 자작하니 너무 맛있게 먹었습니다ㅎㅎ 모양새는 좀 그래도 맛은 최고였어요!! 남편이 소주안주로 최고라고 또 해달래요ㅎㅎ2023.01.11 23:07쉐프의 한마디안녕하세요~ 너무 먹음직스러운 사진이네요 군침이 도네요^^ 레시피 선택해주신것도 감사합니다 정선스런 댓글에 사진까지 오히려 너무 감사드립니다 행복한 하루 보내세요 ^^2023.01.12 08:45 -
자희♡리지8A&크리시3/4JH리뷰별점애들도 남편도 저도 넘 맛있게 먹었어요. 저희 가족이 순하게 먹은것 같네요. 레서피에 나오는 고춧가루를 안 넣었어요. 정말 맛있었어요. 감사합니다.2022.10.16 15:57쉐프의 한마디맛있게 드시고 이렇게 댓글까지 정성으로 작성해 주셔서 감사합니다 ^^2022.10.17 17:43
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