소고기 숙주덮밥
입맛이 없을 때 볶음요리 만한게 없죠.구이용 소고기와
숙주를 이용하여 볶음을 한 뒤에, 다뜻한 밥위에 올려 잘익은
김치만 있으면 한 끼 식사로 충분한 역할을 하는 것 같아요 ^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9구이용 소고기와 숙주, 밥 한공기 와
양념들을 준비합니다.
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STEP 2/9대파는 파기름을 만들려고 해는데요.
1/2줄기를 가늘게 썰어 주었답니다.
60g정도 준비 했어요.
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STEP 3/9소고기는 구이용으로 냉동실에 있는 것을
해동시켜 먹기좋은 크기로 썰었어요.
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STEP 4/9덮밥 만들 팬에 식용유 2T정도 넣고,
약한 불을 이용하여 파기름을 만들어 줘요.
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STEP 5/9파가 노릇하게 익으면 소고기를 넣고
고기를 강한불로 익혀 줍니다.
팬을 들었다 놨다 하면서 불 조정을 합니다.
중간에 후추를 톡톡하여 누린내를 잡아 줘요.
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STEP 6/9파와 소고기가 잘 어우러졌어요.
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STEP 7/9강한 불을 이용하여 숙주를 익혀 주눈데요,
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STEP 8/9숙주를 넣고 강한 불로 익혀 줄거라서 양념을 미리 준비해 두면 좋아요. 굴소스 1+1/2T, 간장 1/2T,
고추기름 1T, 설탕 1/2T를 넣어 후다닥
섞어 줍니다.
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STEP 9/9따뜻한 밥을 접시에 담아 두었다가
볶은 소고기와 숙주를 올려줍니다.
- 파기름 만들 때는 약한 불을 이용하여, 파의향을 충분히
내주고, 소고기를 익히고 숙주를 넣을 때는
강한불을 이용합니다.
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