영양죽 유귀열 레시피
몸이 아플때나 바쁜 아침에 속이 편안한 죽을 드시는 것도 좋은데요. 집에서도 어렵지 않게 영양죽을 만들수가 있어요. 한식의 대가인 유귀열 셰프님의 휘리릭 영양죽을 따라 만들었어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양파와 적양배추, 당근은 잘게 다져요. 부추는 1cm 길이로 썰어요. 호박이나 파프리카 등등 집에 있는 야채는 어떤 것이든 좋아요.
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STEP 2/9당근, 양파, 적양배추는 5분간 찬물에 담궜다가 헹궈서 물기를 제거해요. 적양배추를 물에 담그지 않고 바로 넣으면 보라빛 물이 죽에 물들 수 있어요.
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STEP 3/9마른 표고버섯은 물에 설탕을 약간 넣고 불려서 작게 잘라줍니다. 설탕을 넣으면 빨리 불려져요.
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STEP 4/9즉석밥을 준비해요. 1분간 돌려서 사용하세요.
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STEP 5/9계란을 풀어 놓아요.
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STEP 6/9냄비에 참기름 1큰술을 두르고 채소들과 불린 표고버섯을 넣고 볶아요.
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STEP 7/9즉석밥을 넣은 뒤 물 반컵과 우유 1컵반을 넣고 끓여요. 밥알을 먹어보아서 밥알이 퍼지면 완성된 것입니다.
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STEP 8/9부추를 넣어주고 계란물을 넣어요. 계란물은 젓지 말고 그대로 익혀요. 소금간을 해주세요.
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STEP 9/9영양죽 완성입니다.
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