가지튀김 고소하고 겉바속촉으로

가지튀김 고소하고 겉바속촉으로

보름나물 먹느라 가져다놓은 가지가 처지고있어

급. 가지튀김으로 변신했어요

속은 촉촉하지만 겉은 바삭해 맛있었던 가지튀김.

튀김가루대신 부침가루와 계란1개로 반죽을 .

2인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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STEP 1/10

가지는깨끗히 씻어 손질해요
가지 손질법 레시피
STEP 2/10

3등분을 해주고 다시 반으로 가르고
3조각으로 나박하게 썰어요
STEP 3/10

너무 두꺼워도 익히기 쉽지않으니
적당한 크기로해요
STEP 4/10

갑자기 튀김을 하게되여 튀김가루가 없어 부침가루와 계란1로
STEP 5/10

썰어놓은 가지위에 쌀부침가루 1컵과 계란1개를 넣어주고
STEP 6/10

생수로 반죽을 해줘요
생수1컵을 넣어주고 묽은 정도로
STEP 7/10

반죽이 너무걸죽하면 튀김반죽이 많이 묻어 적당히 가감해요
STEP 8/10

식용유는 2컵정도 해서 튀겨요
STEP 9/10

식용유를 많이 넣지않아 한번 뒤집어가며 노릇하게 튀겨 줍니다
STEP 10/10

파슬리가루가 있다면 반죽에 섞어도.
튀기고난뒤 솔솔뿌려줘도 좋아요

: 튀김가루대신 계란과 부침가루도 괜찮았던 가지튀김.

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