3인분
60분 이내
아무나
재료
- 튀김 재료
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- 칠리소스
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- 크림소스
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- 페퍼소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20[튀김 조리 순서]
볼에 튀김가루 1컵 넣어주세요. -
STEP 2/20물은 2/3컵 준비하세요.
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STEP 3/20한 번에 넣지 말고 나눠서 넣어주세요.
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STEP 4/20묽지 않게 반죽을 준비해 주세요.
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STEP 5/20새우를 넣어 반죽을 골고루 묻혀주세요.
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STEP 6/20팬에 식용유를 붓고 가스불을 켜 주세요.
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STEP 7/20튀김 반죽을 넣어 온도를 확인합니다.
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STEP 8/20반죽 묻힌 새우를 넣고 노릇하게 튀겨주세요.
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STEP 9/20노릇해지면 건지고 체에 밭쳐 기름을 빼 주세요.
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STEP 10/20[칠리새우]
팬에 기름을 두르지 않고 양파를 30초 정도만 볶아줍니다. -
STEP 11/20가스불을 끄고 케첩 3 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 1 큰 술
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STEP 12/20양파와 함께 섞어주세요.
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STEP 13/20튀긴 새우를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 14/20[크림새우]
팬에 설탕 2 큰 술, 식초 1 큰 술 넣고 가스불을 약하게 켜줍니다 -
STEP 15/20설탕이 녹으면 불은 바로 끕니다.
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STEP 16/20마요네즈 4 큰 술 넣고 충분히 섞일 때까지 저어주세요.
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STEP 17/20튀긴 새우를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 18/20[페퍼새우]
팬에 참기름 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 물 1 큰 술, 후추 톡톡톡톡 -
STEP 19/20약한 불에서 섞고 끓으면 불은 바로 끕니다.
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STEP 20/20튀긴 새우를 넣고 골고루 섞어주세요.
- 새우는 큰 걸로 해야 식감도 더욱 좋고 맛도 좋습니다.
팬은 깊고 작은 걸 사용해야 식용유를 덜 사용하실 수 있습니다.
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