야채 계란말이 [양송이버섯과 양파, 파프리카를 넣은 건강한 계란말이! 담백함이 일품!]
계란말이는
쉽고 간단하게 만들 수 있는
맛있는 밥반찬이죠.
저는 반찬이 마땅하지 않을 때
계란말이를 자주 만들어요.
오늘은 계란 안에 채소볶음 넣고
계란말이를 만들어 봤어요.
냉장고에 있던
양파와 파프리카
그리고 양송이버섯까지 넣고
건강하고 담백하게 만들었죠.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/8양송이버섯 5개를 준비해 주시고요.
먹기 좋게 잘라주세요.
버섯은 풍미가 좋잖아요?
그냥 볶아서 먹어도 맛있는데,
계란말이에 넣으면 어떨까 생각이 들어서
볶은 양송이버섯 넣고 계란말이를 만들었어요.
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STEP 2/8
양파 1/4개와 파프리카 1/4개를
채썰어 주세요.
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STEP 3/8기름 두른 팬에 양파를 볶아주시고요.
양파가 투명해지면
양송이버섯과 파프리카도 넣고
소금 2꼬집, 후추 1꼬집 넣어주세요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
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STEP 4/8계란 4를 준비해 주시고요.
그릇에 넣고
소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣은 후
잘 섞어주세요.
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STEP 5/8기름 두른 팬에 계란물을 부어주시고요.
그 위에 야채볶음을 올려주세요.
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STEP 6/8계란말이를 만들어 주세요.
불은 약한불로 해서
동글동글 말아주시면 되겠죠?
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STEP 7/8계란말이가 한김 식으면
먹기 좋게 잘라주세요.
계란말이가 뜨거울 때 자르면
계란말이가 뭉개지기 쉬우니까
한김 식힌 후에 잘라주세요.
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STEP 8/8양송이버섯과 채소를 볶은 후
계란말이 속에 넣어 만든
야채 계란말이가 완성됐어요.
양송이버섯을 많이 넣었더니
버섯의 감칠맛이 잘 느껴지네요.
계란의 부드러운 맛과 잘 어우러지고요.
남은 야채볶음은 따로 담아
반찬으로 먹으니 그것도 맛있었어요.
계란말이는 케첩을 찍어 먹어야 맛있죠?
케찹 찍어서 밥과 함께 먹으니
담백하고 고소해서 맛있더라고요.
7살 딸도 잘 먹고요.
평소에 야채를 잘 먹는 편이긴 하지만
이렇게 계란말이 안에 넣으니
더 맛있게 잘 먹어서
엄마 마음에 기분이 좋더라고요.
야채계란말이 맛보장 레시피
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