막걸리를 이용해 만들어 본, 추억의 ‘옛날호떡’만드는 방법~!!호떡반죽 황금비율과 호떡속재료까지^^(아이간식)
먹고 남은 막걸리가 있다면?? 호떡 어떠신가요~옛감성을 살려 견과류호떡을 만들어 보았습니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/21먼저 호떡 반죽을 해 보겠습니다. 밀가루3컵,
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STEP 2/21잘 흔든 막걸리 1컵(200ml),
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STEP 3/21소금1t를 넣고 잘 섞어주셔요.
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STEP 4/21반죽이 다 되면 동글동글 모양을 잡아주시고,
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STEP 5/21랩이나 비닐로 덮어주셔요.
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STEP 6/21물이 끓어오르면, 약불!!에서 찜기에 5분정도 놓고, 불을 끈 상태로 3시간 기다려 주었습니다.
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STEP 7/21기다리는 동안 속재료 준비-> 아몬드2T,
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STEP 8/21땅콩1T를 넣고,
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STEP 9/21적당한 크기로 빻 주신 후,
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STEP 10/21설탕 5T를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 11/213시간 뒤에 가 보았더니, 잘 부풀어 올라와있고, 구멍숭숭 반죽이 잘 되었습니다~
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STEP 12/21손에 기름을 바른 후(너무 많이 했;;),
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STEP 13/21반죽을 떼 가운데를 옴폭하게 눌러주시고,
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STEP 14/21속재료 1T를 넣어줍니다.
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STEP 15/21엇갈려 감싸주시면서,
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STEP 16/21이렇게 막아주고,
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STEP 17/21동글납작하게 모양을 내어주셔요.
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STEP 18/21기름을 넉넉히 둘러,
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STEP 19/21콕콕 눌러 구워주셔요.
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STEP 20/21짠, 요렇게 맛나는 노란색 호떡으로 변신하였지요~
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STEP 21/21오늘도 맛나게 드셔요^^
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