세발나물무침 만드는법 나물반찬 세발나물요리
자주 먹던 음식은 계속 찾게 되는데
안먹어본 음식에 도전은 쉽지 않았지만 워낙 나물을 좋아하다보니
꼭 한번 만들어 먹어보고 싶었어요
세.발.나.물은 갯벌의 염분을 먹고 자라며
비타민C ,엽록소, 식이섬유등이 풍부하고 베타카로틴등
다양한 기능성 성분을 함유하고 있어 다이어트 항암 노화방지 변비예방등
성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다
미네랄이 풍부하고 피로회복,면역력강화 노화방지는 물론 시금치의 20배에
달하는 칼슘을 함유하고 있어 골다공증 예방에도 좋다고 하네요
#세발나물무침 #세발나물 은 특유의 아작아작한 식감에
약간의 짭졸름함도 있어서 생으로 무쳐 겉절이로 먹어도 맛있다고 하네요
그런데 처음 먹어보는거라 끓는물에 넣었다 빼는 느낌으로
가볍게 데쳐서 간단한 양념으로 무쳐놓은
#세발나물요리 #세발나물만드는법 #세발나물무침만드는법
어렵지 않고 맛도 있네요
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 데칠 때
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조리순서
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STEP 1/9세발나물을 보니 특별하게 손질할것 없이 깨끗하네요
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STEP 2/9누런잎이나 억세고 시든 줄기는 골라내고
흐르는물에 3번정도 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 3/9물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓으면 굵은소금 반큰술을 넣고
세발나물을 넣고 10초에서 20초정도 넣었다 빼주듯 빠르게 데쳐줍니다
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STEP 4/9차가운물에 헹구어 열기를 없애준뒤 물기를 두손으로 지긋이 짜줍니다
나물요리는 수분기 하나도 없이 너무 꼭짜면 맛이 덜해요
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STEP 5/9볼에 담고 손으로 훌훌 털어줍니다
다진마늘과 대파 흰부분을 썰어서 넣고 참치액을 한큰술 넣어줍니다
국간장을 넣을때는 반큰술만 넣어줍니다
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STEP 6/9통깨와 참기름을 넣고 훌훌 털어가며 무쳐줍니다
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STEP 7/9처음으로 만들어본 세.발.나.물
요거 은근 맛있어서 또 생각이 나네요
완전 중독된맛에 자주 만들어 먹을것 같아요
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STEP 8/9양념도 간단하고 만드는법도 간단한 세발나물
특유의 식감이 더해져서 이렇게 맛있을수가 있나요 ㅎㅎ
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STEP 9/9입춘이 지났는데 날씨가 너무 춥네요
춥다보니 따뜻한 음식이 생각나네요
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