김치찌개 황금레시피. 전문점보다 보다 더 맛있고 말이 필요없는 돼지고기 김치찌개.
저 아는 쉐프님이 가르쳐준 김치찌개로 너무 너무 맛있어서 소개합니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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또는 까나리액젓
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9김치는 가위로 작게 잘라주세요.
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STEP 2/9양파는 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/9청양고추는 송송 홍고추는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 4/9두부는 정사각형으로 자르고 통마늘은 다져 줍니다.
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STEP 5/9돼지고기는 커서 한번 더 잘라 생강술과 후추로 밑간합니다.
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STEP 6/9달궈진 냄비에 기름을 넣지 않고
고기부터 볶다가 고기가 반쯤 하얗게 익으면 양파도 넣어 같이 달달 볶아 줍니다.
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STEP 7/9양파가 흐물거리게 볶아지면 김치도 넣어 볶아 주세요.
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STEP 8/9여기에 물, 사골육수, 김치국물, 다진마늘,
고춧가루, 새우젓을 넣고 10분정도 푹 끓여 주세요.
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STEP 9/9푹~ 끓었으면 멸치액젓, 설탕, 맛술 넣고 더 끓이다 두부, 청양고추, 홍고추, 대파 넣어 한소끔 끓여 후추 뿌리고 완성합니다.
- 양파를 흐물 거리게 볶아주면 돼지고기 누린내도 없애주고 김치를 부드럽게해 더 맛있어요. 여기에 사골 육수와 김치 국물이 김치찌개 맛있게 하는 비법입니다.
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