Name: 동태전 쉽게 맛있게 만드는방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동태살 1팩; 부침가루 3큰술; 계란 3개; 식용유 적당량; 홍고추 약간; 실고추 1큰술

조리순서

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STEP 1/13

동태살을 1팩을 구매했어요. 전은 금방 만들어 먹어야 맛있어서 한끼 먹을 만큼만 준비했어요.
STEP 2/13

먼저 동태살을 접시에 하나씩 펴놓고 핑소금을 뿌려 준후 후추도 살짝 뿌려 밑간을 해 줍니다. 짜지 않게 적당히 뿌려줍니다.
STEP 3/13

이렇게 착곡 차곡 쌓으면서 소금과 후추를 뿌려 주면 위 아래로 간이 잘 배이게 준비 해놓아요.
STEP 4/13

계란을 깨서 소금을 한꼬집 넣어주고 거품기로 계란 알끈이 끈어지도록 거품기로 탁탁 치면서 계란을 풀어서 준비해놓아요.
STEP 5/13

판판한 접시에 부침가루를 펴놓아요
STEP 6/13

동태를 살짝 눌러서 가루를 무쳐줍니다.
STEP 7/13

동태살을 앞, 뒤로 가루를 미리 고르게 무쳐 놓아요. 저는 도와주는 아이가 가루를 무쳐주는 것을 도와줘서 쉽게 했어요.
STEP 8/13

풀어놓은 계란에 가루를 무쳐놓은 동태를 푹 담가서 계란물을 고르게 묻혀주어요.
STEP 9/13

식용류를 충분히 둘러주고 중불로 온도가 올라오면 약불로 줄여줍니다.
계란은 쉽게 타기 때문에 불이 세면 속은 안익고
겉만 타게됩니다.
STEP 10/13

동태살을 계란물에서 건져서 펜에 올려놓고 , 준비된 고명을 올려서 지져줍니다.
저는 홍고추가 없어서 대파를 어슷썰어서
올려 주었습니다.
STEP 11/13

노릇노릇 익을 때까지 기다렸다가 뒤집어 주었습니다.
STEP 12/13

노릇노릇 잘 부쳐진 동태전을 접시에 키친타올을 깔고 올려주면 키친타올이 기름을 쏙 빨아들여서 느끼한맛이 덜하게 됩니다.
STEP 13/13

방금 부쳐낸 동태전을 접시에 담아 가족들에게 뜨거울때 먹어야 맛있다고 바로 먹였더니 금방 순삭해버렸어요. 또 만들어 달라네요.