스페인 타파스 요리! 양송이버섯 구이 만들기
스페인 마드리드에서 먹었던 양송이구이를 집에서 만들어 봤어요. 간편하면서도 맛있는 요리라 와인이나 맥주 안주로도 너무나 잘어울리는 음식이었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12깨끗하게 씻은 양송이버섯 심 부분을 살짝 누른 후 옆으로 꺾어서 분리시켜 주세요.
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STEP 2/12양송이버섯을 모두 손질하여 주세요.
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STEP 3/12통마늘 약 15개를 큼직 큼직하게 다져주세요.
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STEP 4/12베이컨 3줄을 잘게 다져서 준비해 줍니다.베이컨 대신 살라미 등 다른 햄을 이용해도 좋아요.
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STEP 5/12다져놓은 재료들 위에 파슬리가루를 4~6차례 정도 듬뿍 뿌려주세요.
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STEP 6/12재료들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/12재료들을 후라이팬에 볶아주세요. 마늘이 모두 익을때까지 볶아주세요. 다 볶아진 재료는 그릇에 따로 담아줍니다.
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STEP 8/12후라이팬에 올리브유를 3T정도 넣은 후, 양송이버섯을 뒤집어서 넣고 익혀주세요. 이때 소금 한꼬집을 뿌려줍니다.
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STEP 9/12뒷면이 노릇하게 익으면 모두 뒤집어주세요. 이때 기름을 또 3T 정도 넣어줍니다.
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STEP 10/12버섯안에 만들어 놓은 재료를 듬뿍 올려주세요.
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STEP 11/12중간 중간 기름이 부족하면 올리브유를 추가해주세요. 그리고 소금 한꼬집을 뿌려주세요.
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STEP 12/12고급져보이는 비주을의 스페인 타파스 양송이버섯구이 완성이에요!
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