흰콩 불려 ‘되비지찌개’만드는 방법~!!쌀뜬물의 구수함과 새우젓을 넣어 감칠맛도 함께 살려 보았어요^^
고소한 콩&부드러운 돼지고기&시큼한 김치 맛이 잘 어우러져, 밥에 비벼먹으면 집나간 건강도 돌아온다죠~~!
4인분 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 되비지
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17흰콩은 하루 전날 불려 주시구요~
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STEP 2/17채반에서 물을 뺀 후, 나오는 껍질은 건져내 주셔요.
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STEP 3/17믹서기에 불린흰콩 2컵과 쌀뜬물 1.5컵을 넣고,
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STEP 4/17곱게 갈아줍니다.
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STEP 5/17대파2T, 고추1개, 돼지고기100g, 김치1컵을 준비해 주시고,
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STEP 6/17달궈진 냄비에 들기름1T,
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STEP 7/17다진마늘1T를 넣고, 향이 올라올 때까지 볶다가,중불
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STEP 8/17돼지고기100g을 붉은색이 없어질 때까지 볶고,중불
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STEP 9/17김치는 노릇해지도록 볶아줍니다.중불
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STEP 10/17갈아 놓은 되비지 2컵과
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STEP 11/17쌀뜬물1컵,
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STEP 12/17김칫국물10T,
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STEP 13/17새우젓1.5T를 넣고, 5분간 끓여 주신 후,중불
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STEP 14/17썰어 놓은 대파2T와
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STEP 15/17고추1개를 넣고 1분가량 더 끓여주시면 완성!
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STEP 16/17고추를 올려 마무리하였습니다.
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STEP 17/17오늘도 맛있게 드셔요~^^
- * 비지찌개: 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 넣고 끓인 음식
* 되비지찌개: 콩을 불려 갈아서 넣고 끓인 음식
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