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편스토랑 류수영 치즈퐁뒤 도전♡
elliws재원맘

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2021.12.26

오늘의 요리

편스토랑

류수영표

[치즈퐁뒤]

크리스마스

연말연시

홈파티음식으로

추천해요~~♡

.

마켓컬리 구매

2인분

[재료]

브로콜리 1개,

양송이 6개,

감자 3개,

소시지 9개,

포카치아빵 1개,

생마늘 1개,

화이트와인 100ml,

감자전분 1T

그뤼에르치즈 200g,

에멘탈치즈 100g,

2:1

1:1

치즈비율은

취향껏하셔요.

[야채손질]

1.한 입 크기로 썰기

순서대로

2.감자 데치기

(소금 약간)

2분

3.양송이 30초 데치기

4.브로콜리 1분 데치기

5.칼집낸 소세지 데치기

30초

치즈퐁뒤

[뚝배기]

1.생마늘을 뚝배기안에

골고루 문지르기

2.화이트와인

100ml붓기

3.전분1T넣고

거품기로 풀기.

4.치즈를 잘게 썰어서 넣기

강판에 갈면

더 빨리 녹아요.

5.약불에서 천천히 녹이기

5.나무스푼으로

잘 저어주기.

포카치아빵. 김영모

6.한 입 썰기

[플레이팅]

체망에 건진 재료는

물기를 완전히 제거해요.

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퐁뒤 전용 다기가

없는게 아쉬웠어요.

감자부터~소세지를

치즈에 퐁당

다른 밥,반찬없이

퐁뒤세트로만

한끼해결!

(울신랑)

딸기는 디저트

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