토마토 계란 프리타타 [노밀가루 다이어트 오믈렛! 건강한 이탈리아식 오믈렛!]
오늘은 토마토와 계란, 채소를 이용해서 많이 먹어도 괜찮은 건강한 오믈렛을 들어 봤어요. 이탈리아식 오믈렛을 프리타타라고 하는데, 토마토계란프리타타라고 하면 되겠죠? 크래미가 들어가서 감칠맛을 꽉 잡아주니, 맛도 좋고 다이어트에도 좋은 오믈렛이에요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/5방울토마토는 슬라이스 해 주시고요. 양파, 피망은 잘게 다져 주세요.
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STEP 2/5계란 3개를 그릇에 담고, 소금 2꼬집을 넣어 주세요. 그리고 크래미 2개, 잘게 다진 피망과 양파를 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 3/5기름 두른 후라이팬에 슬라이스한 방울토마토를 올리고요. 만들어 둔 계란물을 부어 주세요.
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STEP 4/5계란반죽의 밑면이 꾸덕꾸덕하게 익기 시작하면 뒤집을 타이밍이죠?
뒤집개로 섣불리 뒤집으려 하다가는 실패할 수 있잖아요? 그래서 저는 접시를 활용했어요.
[1] 후라이팬 지름보다 큰 접시를 뚜껑처럼 덮는다.
[2] 후라이팬을 뒤집어 접시에 부침개를 올린다.
[3] 부침개를 다시 후라이팬에 넣는다.
이렇게 단계를 나눠서 뒤집어 주시면 돼요.
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STEP 5/5방울토마토가 쏙쏙 박혀 있는 건강한 부침개... 아니 피자예요! 크래미가 주는 감칠맛이야 두말할 필요도 없죠. 구운 방울토마토의 매력적인 식감은 또 어떻고요. 중간 중간 씹히는 피망과 양파의 식감도 좋아요. 간이 딱 맞고 맛있는 토마토 계란 오믈렛! 정말 맛있네요.
- 후라이팬으로 만들기 어려울 때는 오븐용 그릇에 넣고 오븐에 구워도 좋고, 전자렌지로 익혀도 좋아요. 쉽게 만들어 맛있게 먹는 게 제일 좋겠죠?
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