소고기 두부 동그랑땡 [No밀가루, 영양 듬뿍 단백질 폭탄! 고소한 완자전!]
오늘은 소고기와 두부를 넣고 완자전을 만들었어요. 단백질이 풍부한 소고기와 두부를 함께 넣어 건강에 좋은 것은 물론 고소하고 담백한 맛이 일품인 메뉴예요. 밀가루나 부침가루를 넣지 않고 만들어서 더 건강하고 다이어트에도 좋아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7피망, 양파, 빨간 파프리카를 잘게 다져 주세요. 사진에는 빠졌는데 주황색 파프리카도 잘게 다져 주세요.
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STEP 2/7소고기도 다져 줄게요. 소고기 다짐육을 구매하시면 그냥 쓰시면 되는데요. 저는 집에 얇게 슬라이스된 소고기가 있어서 다져서 사용했어요.
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STEP 3/7두부 1모를 으깨서 준비해 주세요.
위생봉지에 두부를 넣고 손으로 으깨면 쉽게 으깨져요. 그리고 손으로 적당량씩 잡고 물기를 짜서 그릇에 담아 주세요.
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STEP 4/7커다란 볼에 으깬 두부, 소고기, 다진 채소를 넣어 주세요.
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STEP 5/7계란 4개를 넣어주시고요. 소금 1티스푼과 후추 3꼬집을 넣어 골고루 섞어서 완자반죽을 만드시면 돼요.
저는 전을 만들 때 부침가루나 밀가루를 넣지 않아요. 전에도 말씀드렸듯이 부침가루나 밀가루를 넣지 않으면 훨씬 담백하고 느끼하지 않은 전을 만들 수 있어요. 먹고 나서 속도 편하고요.
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STEP 6/7기름 두른 후라이팬에 올리고 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
혹시나 가루 재료를 안 넣으면 완자가 뭉치지 않을까 생각하시는 분들도 있을텐데요. 계란만으로도 충분히 완자가 잘 뭉쳐요. 다만 가루를 넣은 것보다는 완자가 부드러우니까 조금만 신경 써서 후라이팬에서 부쳐 주시면 돼요.
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STEP 7/7간장에 식초 약간만 넣어 만든 간장양념에 콕콕 찍어서 먹으니 맛있네요. 다양한 채소가 씹히는 맛도 좋고요. 특히 향긋한 깻잎의 향이 참 좋네요. 한번 만들 때 제법 만들어서 식힌 후에 냉장고에 밀봉해서 넣어 뒀어요. 끼니 때마다 몇 개씩 데워서 먹으면 하루 이틀 정도는 요긴한 반찬이 되겠죠.
요즘 하루가 다르게 폭풍 성장중인 딸에게 영양가 있는 걸로 잘 먹이려고 노력하고 있는데요. 채소가 잔뜩 들어있지만 알록달록해서 딸이 잘 먹어서 더 좋네요.
영양 듬뿍 소고기두부완자전! 한번쯤 만들어 보셔도 좋을 듯해요.
- 저는 전을 만들 때 부침가루나 밀가루를 넣지 않아요. 전에도 말씀드렸듯이 부침가루나 밀가루를 넣지 않으면 훨씬 담백하고 느끼하지 않은 전을 만들 수 있어요. 먹고 나서 속도 편하고요.
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