초간단 멸치무침
고바멸치는 형태가 온전한 멸치로 비리지 않고 고소한데요. 주로 볶음용으로 사용하지만 육수용으로 사용하면 건지지 않고 그대로 먹을 수 있어 좋아요. 칼슘, 단백질이 많아서 성장기 어린이에도 좋고 타우린과 칼슘이 많아서 성인들에게도 아주 좋지요. 오늘은 초간단 멸치무침을 만들어 볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8중멸치를 준비하세요. 신선한 멸치는 내장을 제거하지 않아도 쓰거나 비리지 않아요.
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STEP 2/8기름없는 마른 팬에 멸치를 볶아줍니다. 냉동실에 있던 잡내 등을 제거하기 위함이죠.
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STEP 3/8체에서 털어주면 멸치가루가 나와요. 이 작업을 거쳐야 깔끔한 요리가 된답니다.
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STEP 4/8카놀라유 1큰술을 두르고 멸치를 볶아줍니다. 접시에 펼쳐서 한김 식혀요.
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STEP 5/8양념은 고운고춧가루 1/2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 등입니다. 잘 섞어주세요.
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STEP 6/8볼에서 무쳐주면 되지요.
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STEP 7/8고루 잘 무쳐주세요.
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STEP 8/8멸치무침 완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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희망 이리뷰별점아주간단하게 너무 맛나게 ~됏어요 감사해요~2022.09.16 22:52쉐프의 한마디잘 만드셨어요. 감사합니다.2022.09.23 13:15 -
쉬리8497리뷰별점처음 무침을 했는데 나이가 드니 이가 안좋아서 무침이 좋더라구요.맛있네요. 이레시피로 무침은 오케이2022.02.26 15:06쉐프의 한마디감사합니다. 좋은 하루되세요2022.02.27 09:10
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