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계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4산낙지는 머리에 손가락을 넣고 뒤집어 내장을 제거합니다. 다리를 훑듯이 바닷물을 짜줍니다.
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STEP 2/4머리와 다리를 잘라주고 다리를 짧게 잘라 주세요.
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STEP 3/4육회 양념하기-키친타올에 육회용 고기를 펴 놓고 키친타올로 꾹꾹 눌러 주며 핏물을 제거합니다.소고기 우둔살을 추천합니다.
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STEP 4/4앞에 준비한 육회 양념을 섞은 후 육회용 고기를 넣고 무칩니다.
- 육회용 고기로는 홍두께살과 우둔살을 사용하는데 우둔살이 더 맛있어요. 산낙지는 바닷물을 떨어내면 됩니다. 산낙지는 밀가루에 씻지 않습니다.
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