Name: 도시락반찬/밑반찬/아이반찬/ 백종원 간장어묵볶음 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 6장; 양파 1/2개; 진간장 4T; 식용유 3T; 대파 1/3개; 생수 50ml; 통깨 약간

도시락반찬/밑반찬/아이반찬/ 백종원 간장어묵볶음 만드는법

아이들 겨울 방학이 시작되니 본격 삼식이모드로 돌입했어요.

냉장고가 꽉꽉 차있어야 마음이 든든한 워킹맘이라 주말에 밑반찬 몇가지 만들었어요.

오늘은 국민반찬 간단하게 어묵볶음만드는 방법을 알려드릴께요~

이번에는 백종원 레시피를 살짝 참고해서 만들어봤는데 누구나 좋아할 만한 호불호 없는 간장베이스의 양파어묵볶음입니다.

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

저는 사각납작어묵을 사용했어요.
총 6장을 사용했어요.
어묵을 먹기 좋게 잘라주시면 되는데 저는 길게 채썰듯이 잘라주었어요.
양파는 크기가 큰거라 반개 사용했는데
채썰어주시면 됩니다. 사진에는 없지만 파도 잘게 썰어주세요.
색감을 위해 당근을 사용하는것도 좋을 것 같아요.
STEP 2/8

기름을 두르고 채썬 파를 넣고 파기름을 먼저 내주세요.
취향에 따라 다진마늘을 넣기도 하는데 전 파기름만 낸답니다.
STEP 3/8

파기름을 낸 후 양파와 어묵을 같이 넣어서 볶아주세요.
STEP 4/8

쉐끼쉐끼~~
어묵이 타지 않게 약불에서 잘 볶아주세요.
약불
STEP 5/8

물을 50ml정도 부어서 볶듯이 끓여주세요. 물이 들어가서 반찬을 먹을때까지 촉촉한 어묵볶음을 맛보실수 있을거에요.
STEP 6/8

어묵이 물을 살짝 빨아들인것 같다면 간을 해줍니다.
(진간장 4T, 올리고당 1T, 참기름 1T) 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.
STEP 7/8

불을 끄고 통깨를 뿌리면 간장어묵볶음 완성^^
세상간단한 어묵볶음이 완성된답니다!!
어지간해서는 실패할 수 없는 호불호 적은 반찬!!
STEP 8/8

부드러우면서도 짭조롬한 것이 자꾸자꾸 집어 먹게 되는 착한 가성비반찬 중 하나에요!
도시락메뉴로도 좋고 간장베이스라 아이들 반찬으로도 딱좋아요!!