브런치로도 제격! 달콤하고 진한 고구마 티라미수 만들기
달달한 간식, 고구마를 티라미수와 접목시켜 보았는데요.
고구마 덕분에 배도 든든! 홈디저트 또는 브런치로도 제격이랍니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/15고구마 티라미수를 만들기 전 마스카포네 치즈, 크림치즈는 미리 꺼내 준비해 주세요.
마스카포네 치즈 80g, 크림치즈 80g을 계량해 주고.
-
STEP 2/15설탕 30g을 넣고 부드럽게 풀어 준비해 주세요.
-
STEP 3/15생크림 160g은 70~80% 정도로 휘핑해주세요.
-
STEP 4/15부드럽게 풀어놨던 마스카포네와 크림치즈를 넣고.
-
STEP 5/15부드럽게 풀어주세요.
-
STEP 6/15고구마 1개 분량(약 100g)을 으깨주고 크림과 함께 섞어주세요.
-
STEP 7/15이렇게 하여 고구마 크림은 간단하게 완성되었어요.
작업하기 편하도록 짤주머니에 넣어 주세요.
-
STEP 8/15블랙커피 6g은 뜨거운 물 1/2컵을 붓고 잘 풀어 준비해 주세요.
이때 설탕 1T도 함께 넣어 주었어요.
적당한 사이즈의 티라미수 용기를 준비해 주고 핑거쿠키를 커피에 적셔주세요.
-
STEP 9/15티라미수 용기 바닥에 커피를 충분히 적신핑거쿠키를 깔아주세요.
-
STEP 10/15고구마 크림을 채워주고 커피를 적신 핑거쿠키를 다시 한번 깔아주세요.
-
STEP 11/15마지막으로 고구마 크림을 빈틈이 없도록 가득 채워주세요.
-
STEP 12/15윗면에는 스크래퍼를 이용해 깔끔하게 정리해 주었어요.
-
STEP 13/15고구마 크림을 가득 채운 윗면에 가루가 녹지 않도록 데코 스노우파우더를 체 쳐 뿌려주세요.
-
STEP 14/15취향에 맞게 코코아 파우더나 자색고구마 가루를 체 쳐 뿌려주세요.
가루류로 포인트를 주기 위해 종이를 윗면에 올려주고 사선으로 뿌려 보았어요.
-
STEP 15/15완성된 고구마 티라미수는 냉장고에서 최소 1시간 이상 충분히 숙성시켜주세요.
숙성까지 잘 되었다면 최종 완성이 되는 고구마 티라미수!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,