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귤 동치미만드는법- 딸에게#
노란장미

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떡국상에 꼭내는 나박김치

이번엔 특별한 즉석 동치미로 만들었어요~

귤을 넣어 귤동치미로~

많이 만들지 마시고 조금만 만들어 드셔보세요~

보기도 이쁘고 맛도 좋답니다.



귤동치미

별미 귤동치미

귤동치미 만드는법

무 600g,소금1, 귤5개,

파 한대, 마늘 5개, 생강 1쪽, 소금 1,액젓1,

무는 손가락 길이로

두께는 손가락두께 보다는 조금 얇게

통에 담고 천일염으로 절여요~

통을 까불러서~

조금 작은 귤6개

껍질 벗겨 준비~

물붓고 귤을 끓여요~

쪽파가 없어서 대파 가는걸로 무크기로 자르고~

마늘편 썰고~

생강청 한큰술~

청양고추청 하두큰술~

청을 사용하면 따로 단거 안 넣어도 좋답니다.

재료 넣고 물을 잘박하게 부어줍니다.

간은 액젓,소금으로~

액젓 비리지 않은 맑은 걸 사용합니다.

두가지를 함께 사용해 간을 맞춰요~

액젓많이 넣으면 색이 안이뻐요~

끓인 귤 식혀서 물까지 다 넣고 곱게 갈아

체애 바쳐서 넣어요~

찌거기는 입으로~ㅎ

색이 이뻐졌지요?

아주 새콤하지는 않아요~

귤이 맛난 거라 달큼함도 있구요~

색감으로 홍고추 한개도 썰어 넣었어요~

단맛이 적으면

매실청 넣으세요`

전 산야초효소 ~

실온에서 하루만 지나도 익는답니다.

나 귤 들어갔어 하고

귤도 편으로 썰어 넣어주고~

햇살이 들어와서 이쁜데 사진은 그냥~

죽어가던 화초 베란다에두고 눈길 도 안 주었는데

어느새 잎도 풍성해지고 꽃도 피더라구요~

어찌나 미안하던지. . .

화초 오래 살려두지 못하는 화초 똥손이라서. . .

보기에도 상큼한 귤동치미

보기에도 이쁘고~

미나리라 쪽파가 들어갔으면 더 이뻣겠죠?

국물은 시원~ 합니다.

귤 넣은 즉석 동치미 강추!!!

조금만 만들어보세요~

전 일반 동치미 반만 덜어서 먹어보고

두번째 만들었답니다.

일인분씩 담아냅니다.

떡국과 함께~

맛나게~

요건 들고 마시게 된다는~

소화도 잘되지요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

귤동치미 입니다.

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#귤동치미#동치미#이색동치미#동치미만드는법