브런치로 제격! 부드러운 치즈계란말이 레시피

브런치로 제격! 부드러운 치즈계란말이 레시피

아주 간단하면서도 맛있는 치즈계란말이 레시피 입니다.

2인분

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평범한흔남

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STEP 1/15

위 재료 보고 준비해주세요.
당근은 밥 숟가락으로 2T 정도 나올만큼만 있으면 됩니다.
STEP 2/15

계란 4개를 풀고 나서 우유 2T 넣어주세요.
조금 더 부드러워져요.
STEP 3/15

당근도 채썰어주시구요.
STEP 4/15

표고버섯도 채썰어주세요.
표고버섯 말고 다른 버섯도 상관없어요~
STEP 5/15

저는 계란말이용 후라이팬을 이용했어요.
일반 동그란 후라이팬 사용하셔도 괜찮습니다!
STEP 6/15

기름 둘러주세요~
STEP 7/15

계란물을 절반만 먼저 부어주세요.
계란물을 붓고나서 부터는 완성이 될때까지
가스렌지 불은 중불을 유지했습니다.
STEP 8/15

그 위에 버섯을 우수수 떨어뜨려 주세요.
저는 계란물에 버섯과 당근을 넣어서 젓지 않았어요.
나중에 구울때 버섯이랑 당근이 울그락불그락 하게 나와서 깔끔해 보이지가 않더라구요.
STEP 9/15

당근도 넣어주세요.
STEP 10/15

치즈 1장을 찢어서 위에 곱게 올려주세요.
STEP 11/15

그리고~ 말아주세요. 어차피 계란을 말때는 이쁘게 말리지 않아도 되요. 아직 계란물이 절반 가량 남았기 때문에 그때 이쁘게 말면 됩니다.
STEP 12/15

계란물 남은 절반을 부어주세요.
STEP 13/15

그리고 치즈 1장을 찢어서 올려주세요.
STEP 14/15

신경써서 이쁘게 계란을 말아주면 완성!
STEP 15/15

먹기 좋게 썰어주면 완성입니다.
플레이팅을 이쁘게 하면 더 먹음직스럽겠지요?!

: 가스렌지 불을 중불로 해주세요.

강불에 하면 계란이 너무 익습니다. 보들보들한 식감 유지를 위해서 중불에 은은하게 해주세요.

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