Name: 새우감바스, 간단한 홈파티 음식, 바질페스토만 넣으면 감바스 완성
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동 새우 12마리; 마늘 20개; 올리브유 180ml; 페페론치노 6개; 바질페스토 1T; 맛술 1T; 소금 약간; 후추 약간

새우감바스, 간단한 홈파티 음식, 바질페스토만 넣으면 감바스 완성

연말이지만 외출은 자제해야 하니 홈파티 음식을 찾게 되네요~ 연말에 홈파티 음식으로 간단하면서도 맛보장인 새우감바스 소개해 드릴게요.

빵에 새우 하나, 마늘 몇 조각 올려서 오일에 푹 담가 먹으면 너무 맛있어요. 이번에 소개드리는 감바스는 바질페스토만 넣고 간단하게 맛을 낼 수 있는 방법이라 요린이도 도전해 보기 좋은 메뉴입니다. 비주얼도 좋고, 맛 보장이라 손님상차림, 홈파티 메뉴로 강추드려요~

3인분

30분 이내

아무나

평안해의작은부엌

조리순서

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STEP 1/9

냉동새우는 해동 후 껍질을 까서 준비해 주세요. 손질한 새우에 맛술, 소금, 후추를 뿌려서 밑간을 해 주세요.
새우 12마리, 맛술 1T, 소금 약간, 후추 약간
새우 손질 할때 꼬리를 남겨 놓으면 훨씬 먹음직스러워 보여요.
새우 손질법 레시피
STEP 2/9

마늘은 편으로 썰어서 준비해 주었어요.
마늘 20개
마늘을 거의 튀기듯이 익혀줄 거라서 풍미가 좋아서 마늘 좋아하시면 좀 많다 싶게 준비하셔도 좋아요~
STEP 3/9

마늘은 키친타월로 물기와 마늘 진액을 닦아 주세요. 그래야 마늘이 눅눅하지 않게 맛있게 익어요^^
STEP 4/9

이번에 만드는 감바스는 바질페스토 하나 넣고 간을 맞추는 초간단 버전이에요.
바질페스토 없으시면 바질 or 허브가루 넣고, 파마산 치즈로 간을 맞춰주셔도 좋아요~
STEP 5/9

팬에 올리브오일 180ml 넣고 물기를 제거한 마늘을 넣고 튀기듯이 익혀 주세요.
오일은 재료가 잠길 정도만 준비해 주고 모자란다 싶으면 추가해 주세요.
올리브오일 180ml
마늘은 생각보다 금방 탈수 있어요. 잘 지켜보면서 어느 정도 익으면 약불로 줄여주세요.
STEP 6/9

밑간 한 새우는 키친타월로 물기를 제거 후 넣어주세요.
STEP 7/9

매콤한 맛을 좋아해서 페페론치노 부셔서 넣어 주었어요. 매운 거 싫어하시면 생략하셔도 괜찮아요.
페페론치노 6개
STEP 8/9

새우가 어느 정도 익었으면 바질페스토 1T를 넣고 간을 해 주세요. 바질페스토가 짤 수 있으니 조금씩 넣으면서을 간을 맞춰주세요.
끓고 있는 기름이니 간 보실 때 주의하셔야 해요^^
STEP 9/9

그릇에 옮겨 담고 빵과 곁들여 내면 새우감바스 완성~