Name: 베트남 쌀국수 샐러드 with 구운새우:느억 짬 소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀국수면 2인분; 양배추; 당근; 오이; 새우; 실란트로; 마늘 3알; 라임 1개; 식초 2큰술; 멸치액젓 1/4컵; 설탕 3큰술; 매운고추 1개; 물 1/2컵

베트남 쌀국수 샐러드 with 구운새우:느억 짬 소스 만들기

미국은 여러 인종이 모여 함께 산다고 해서

일명 샐러드 국가라고 불리우죠.

그 덕분에 식당도 참 가지각색

여러나라 음식들을

다양하게 즐길 수 있어 좋습니다.

아시안 식당으로는

우리나라 에서 김밥천국 처럼 자주 눈에 띄는

현지인들이 즐겨찾는

베트남 쌀국수집이 있습니다.

제 입맛도 어느새

베트남 메뉴에 익숙 해 져서

가끔씩 먹어줘야하는

그래서

만들어 본

저의 애정 메뉴

베트남 쌀국수 샐러드 입니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

조리순서

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STEP 1/15

[Nuoc Cham 소스 만들기]
마늘3알(다지기)
라임 1개(즙내기)
식초 2큰술
멸치액젓 1/4컵
설탕 3큰술
매운고추 1개(잘게 썰기)
물 1/2컵
새콤,달콤,짭쪼름,매콤
맛진 맛 조합의 매력에 푸욱~~빠집니다.
(쌀국수 샐러드 뿐만 아니라
생선요리,고기요리 등에 사용되는
맛진 소스입니다.)
STEP 2/15

양배추(또는 로메인 상추)
당근
오이
냉장고에 있는 채소들 아무거나
챱챱챱!
채썰어 주고요.
STEP 3/15

쌀국수는 마른 국수 보다
촉촉하게 포장되어 있는(냉장진열대에 있음) 제품이
요리하기도 간편하고
맛도 있는것 같아요.
STEP 4/15

제품 포장 뒷면에
익힘 설명 그대로 삶아주면
면 식감이 딱! 좋아요.
STEP 5/15

끓는 물에 넣고
5~10초 삶고
STEP 6/15

찬물에 헹궈
채에 받쳐 물기를 뺍니다.
STEP 7/15

새우는 버터에 구워 줍니다.
별다른 간을 하지 않아도
느억 짬 소스에
콕!
찍어 먹으면 맛있습니다.
STEP 8/15

그릇에
준비한 재료들을 담고
느억 짬 소스를 넉넉히 곁들입니다.
(냉장고에 삶은 계란이 있어서
함께 담아주었어요)
STEP 9/15

버터에 구워
더욱 고소한~
새우구이
STEP 10/15

쌀국수 요리에
실란트로가 빠지면 섭하죠.
STEP 11/15

이파리 부분을 뜯어
쌀국수 위를 장식해 주니
드디어
베트남 쌀국수 샐러드 완성!
(개인의 입맛에 따라
좋아하는 소고기,돼지고기,닭고기,에그롤 등등
선택해서 함께 넣어 먹을 수 있습니다.)
STEP 12/15

한국에서는
실란트로에서 화장품 냄새가 난다고
기겁했던 제가
이젠,
그 향에 반해서
없어서 못 먹는 입맛으로 변할 줄
누가 알았겠어요?
STEP 13/15

양상추
당근
오이
한 가득~~
냉장고 채소들 몽땅 처리하게도 참 좋은
STEP 14/15

느억 짬 소스
넉넉히 곁들여
STEP 15/15

좌악~~
부어주고,
오른손으로 비비고
왼손으로 비비고
두손으로 비벼도 되고요.
한입 가득 입속으로 ~~~
아!!!!
여긴 어디?
베트남?
나는 누구?
참 매력 돋는 이 맛에
중독되는 것 같아요.
!!!!