명란달걀찜

명란달걀찜

예전에 어머니가 밥 뜸들 때에 같이 올려 해주시던 달걀찜.

2인분

15분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

계량법 안내

재료

물
2컵 구매
달걀
4개 구매
명란젓
100g 구매
당근
조금 구매
대파
1/4대 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 물을 붓고 끓이기 시작해요. 초보자들은 약한불을 켜놓아요
약불
STEP 2/7

믹서에 명란, 달걀을 넣고
STEP 3/7

돌려요
STEP 4/7

물이 끓을 때 달걀을 부어주고 뚜껑 닫아요
약불
STEP 5/7

당근 다져 넣고
약불
STEP 6/7

대파 총총 썰어 달걀 위에 뿌려요 가라앉는 다면 아직 달걀이 많이 안익었기 때문입니다 괜찮아요
약불
STEP 7/7

뚜껑 닫고 5분 정도 더 익혀줍니다
약한불

: 물은 2컵이상 불은 아주 약한불에서 5분~10분 뚜껑 닫고 충분히 익혀야 합니다.

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