(밑반찬)삭힌고추무침과 알마늘장아찌무침!
여름에 소금에 삭혀두었던 고추와 알마늘장아찌를 양념에 버무려 밑반찬을 만들어봤어요
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5소금에 삭혀 두었던 고추를 앞뒤를 조금씩 잘라주신후 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주세요
우려내주신후 찬물에서 씻어 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 2/5양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요
대파는 가급적 흰부부만으로 작게 다져서 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 3/5물기를 짠 삭힌고추에 양념장을 넣어주세요
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STEP 4/5양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
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STEP 5/5삭힌고추를 넣고 버무려준후 남은 양념장에 알마늘장아찌를 간장물을 빼준후 버무려 무침을 만들었어요
- 삭힌고추의 짠맛을 잘 조절해서 우려내주시는게 좋아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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지니천사맘리뷰별점통마늘 까서 젓갈통에 들어갈만한양만큼 무쳤는데요 고추장넣으니까 양념맛이 좋은것같네여 근데 보관법은 어떻게 해야되는지여 ㅠㅠ2024.09.25 19:02쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡ 혹시 생마늘로 하셨나요? 생마늘일경우 냉장보관하시면서 최대한 빨리드시고(4~5일) 통마늘장아찌로 무치신경우에는 냉장고보관하시면 조금 오래두고 (2주정도)드셔도 되네요2024.09.25 19:11
)
삭힌고추무침 맛보장 레시피
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