Name: 엄청 부드러운~~ 엄마표 홈메이드 ‘수플레치즈케이크’ 만들기~크리스마스 홈파티메뉴로 딱!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 크림치즈 250g; 설탕 80g; 노른자 3알; 휘핑크림 250g; 레몬즙 1T; 박력분 30g; 전분 30g; 쿠키 100g; 버터 40g; 꿀 적당히; 아몬드 적당히; 흰자 3알; 설탕 70g

엄청 부드러운~~ 엄마표 홈메이드 ‘수플레치즈케이크’ 만들기~크리스마스 홈파티메뉴로 딱!

신랑 자가격리 탈출 기념으로 만들어 본 ‘수플레치즈케이크’ 여요^^

6인분 이상

2시간 이상

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료

머랭

흰자
3알 구매
설탕
70g 구매

노하우

설탕 조리법
계란 조리법
휘핑크림 조리법
박력분 조리법
버터 보관법
꿀 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/26

1. 흰자 3알을
STEP 2/26

거품기로 풀어 준 뒤(30초정도),
STEP 3/26

설탕70g을 넣어,
STEP 4/26

머랭을 만들어 잠시 두셔요.

흐물거리는 정도까지만!
STEP 5/26

크림치즈250g은
2시간 전에 실온에 미리 꺼내놔주셔요!
STEP 6/26

거품기로 잘 풀어 크림상태가 되면,
STEP 7/26

설탕 80g을 넣고 고르게 섞어주신 후,
STEP 8/26

노른자 3알도 하나씩 넣어가며 섞어주셔요.
STEP 9/26

휘핑크림250g은 4번에 나눠 섞어주시고,
STEP 10/26

레몬즙1T 넣어 섞고,
STEP 11/26

박력분30g과
STEP 12/26

전분30g은 체쳐서
STEP 13/26

주걱으로 잘 섞어줍니다.
STEP 14/26

머랭은 3번에 나눠 넣으며, 꺼지지 않도록 주걱으로 살살!
STEP 15/26

원형팬에 유산지 바닥과 옆면을 대고,
STEP 16/26

쿠키100g을 부셔 섞은 다음,
전 ‘그레이스’ 사용했어요!
STEP 17/26

녹인버터40g 고르게 섞어,
STEP 18/26

평평하게 깔아주시고,
STEP 19/26

2/3정도만 부어, 탈탈탈 털어 고르게 해 주신 후,
STEP 20/26

170도로 예열된 오븐에서 40분 굽기!
오븐
완성된 치즈케이크는 한김 식혀, 틀째로!! 냉장실에서 4시간 두었다가 꺼내기!
STEP 21/26

4시간 뒤, 테두리에 꿀을 발라주시고,
STEP 22/26

부순 아몬드를 옆쪽과,
STEP 23/26

위쪽에도 조금 발라 붙이고, 머랭 조금 더 만들어 얹어주었습니다!
STEP 24/26

초는 아이들이 각자 취향에 맞게, 2개를 골라주었구요^^
STEP 25/26

조각케이크로 드시고자 한다면~~!!집에 있는 과일 아무거나 얹어 드시면 더욱 그럴듯해집니다!
STEP 26/26

오늘도 맛나게 드셔요^^