분식집이 생각나는 떡꼬치 만들기!
초등학생때 학교 끝나면 자주 즐겨먹었던 분식이 바로 떡꼬치인데요 얇은 떡볶이 떡이 꼬치에 다섯개 꽂혀서 양념이 잘 발려져 있는게 200원이었던 기억이 있어요 가격이 저렴해서 자주 사먹었었는데 집에서도 갑자기 생각이 나서 급하게 만들어 먹어봤어요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6떡
이 말랑한 상태가 아니라면 냄비에 담아 미리 삶아서 말랑한 상태로 만들어 주세요
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STEP 2/6말랑해진 떡은 꼬치용 꼬지에 꽂아주면 되는데요 꼬치 길이에 맞게 개수를 맞춰서 끼워 넣어주면 돼요 꼬치에 꽂아서 물기 제거를 위에 건져 놓아주고 빠르게 물기를 제거하려면 키친타올로 뚝뚝 두드려 물기를 제거해주세요
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STEP 3/6떡꼬치 핵심인 양념을 만들어볼게요 케찹 1큰술에 올리고당 2큰술, 고춧가루 1작은술
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STEP 4/6고추장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요 전자레인지에 총 1분을 돌릴건데요 20초씩 나누어서 한번씩 섞어주면서 전자렌지에 돌려주세요
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STEP 5/6떡은 식용유에 튀기는게 가장 맛있지만 집에서 튀김 요리하는 것을 별로 좋아하지 않아서 에어프라이어에 담아 식용유를 앞뒤로 골고루 발라 180도로 15분을 돌려주었어요 처음엔 10분 돌린 다음 뒤집어서 5분 돌려주었답니다
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STEP 6/6잘 튀겨진 떡꼬치에 미리 만들어놓은 양념을 골고루 발라주세요
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