야채전 야채튀김 같은 부침개 바삭하게
야채튀김 좋아하시나요?
떡볶이에 콕 찍어 먹어도, 간장에 찍어먹어도 참 맛있는 야채튀김
요즘은 파는 곳이 그렇게 많지 않더라고요.
야채 전혀 안먹는 아이들도 잘 먹는 야채튀김인데요.
그와 비슷하게 집에서 부침개로 야채전 만드는 법 알려드릴게요.
냉장고에 있는 자투리 채소들을 채 썰어서 부침개 바삭하게 부쳐내면, 야채 싫어하는 아이들도 아주 잘 먹어요.
구워서 달달한 채소에 바삭한 식감이 더해지니 맛이 일품이죠.
날이 흐려 바삭하게 부침개 부쳐 먹으면 너무 좋은 날씨인데요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먼저 야채전 반죽을 하는데요.
반죽은 너무 묽지 않게, 부침가루에 달걀 하나 톡 넣고
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STEP 2/6물을 넣어 사진 같은 농도를 만들어주세요.
야채 먹지 않는 아이를 위한 야채전이라면 빵가루를 넣어 조금 더 되직한 느낌을 내도 좋아요.
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STEP 3/6준비한 자투리 채소는 모두 채 썰고, 준비해 둔 부침개 반죽에 넣어 섞어줍니다.
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STEP 4/6빈대떡처럼 되직하게 만들어도 부침개를 구우며 서로 엉겨붙으니 괜찮아요!
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STEP 5/6기름 ^넉넉히^ 두르고 달군 팬에 부침개 반죽을 살짝 도톰하게 한국자 올리고 펼쳐서 부쳐내면 되는데요.
불은 중불로! 부침개 바삭하게 굽는 팁은 기름을 넉넉하게 두르고 겉을 먼저 중불로 익히면 됩니다.
냉장고 자투리 채소 처리할 때 야채전 너무 좋죠?
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STEP 6/6냉장고에 자투리 채소 어떻게 처리할 지 고민이시라면?
날도 흐리고 부침개 바삭하게 구워서 딱! 먹으면 좋겠는데 마땅한 재료가 없으시다면?
야채전 후다닥 만들어보세요~ 달달하고 바삭한게 꿀맛입니다~!
- TIP 넣어도, 빼도 좋아요.
빵가루는 생략해도 되고, 야채전에 채소는 냉장고에 있는 자투리 채소를 이용하면 됩니다.
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