쪽파김치 담그는법 입맛 돋우는 맛있는 파김치 담그기
쪽파김치는 어렵게 생각되는 김치중에서도 비교적 담그는법이 간단한데요
9월~12월 사이에 나오는 쪽파가 알싸하면서도 단맛도 있고 가장 맛있어서 쪽파김치를 담가먹기 딱 좋답니다
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 쪽파절일때
-
조리순서
-
STEP 1/14텃밭에서 뽑아온 쪽파예요 누런가지가 많이 보여 부지런히 뽑았답니다
-
STEP 2/14먼저 쪽파를 다듬어야 하는데요
뿌리와 껍질을 깨끗하게 제거하고 쪽파 끝부분에 누런 부분도 깔끔하게 잘라내주세요
-
STEP 3/14깨끗하게 다듬은 쪽파는
-
STEP 4/14살살 흔들어서 여러번 헹궈주고요
-
STEP 5/14물기를 잘 털어 준다음 멸치액젓 넣어 40분 정도 절여주세요
* 액젓은 까나리도 괜찮습니다~
* 절일 때 사용한 멸치액젓은 양념할 때
혼합을 해줄거예요~
-
STEP 6/14절이는 동안 두세 번 정도 위아래를 뒤집어 가며
-
STEP 7/14고르게 절여질 수 있도록 해주세요
-
STEP 8/14큰 볼에 매실액1컵,찹쌀풀2컵,
-
STEP 9/14새우젓2큰술,고춧가루2컵가득,
-
STEP 10/14설탕1/2컵과 쪽파를 절였던 액젓을 넣고
잘 섞어주세요
-
STEP 11/14절인 쪽파를 볼 한쪽에 넣고
-
STEP 12/14양념을 조금씩 넣어가며 살살 버무려 줍니다
-
STEP 13/14양념을 한꺼번에 넣지 마시고 조금씩 추가하며 넣어주세요~
-
STEP 14/14마지막으로 고소한 통깨 솔솔 뿌려 마무리 해주세요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,