[2021 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 꼬치구이
해양수산부가 선정한 이달의 수산물 12월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"굴 꼬치구이" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13굴의 효능
: 철, 구리, 아연 등의 미네랄 풍부한 굴은 간장의 기능을 강화하는데 효과적이며, 과음으로 깨진 몸의 균형을 바로잡는데 도움 되는 훌륭한 강장식품이다.
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STEP 2/13재료를 준비 합니다.
: 굴 12개(4*3), 대파 굴 크기로 8조각, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 라임 3조각, 빨간 파프리카 1/2개, 고추장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 적당량, 후추/통깨 적당량
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STEP 3/13대파는 굴의 크기와 비슷하게 8조각 썰어준다.
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STEP 4/13파프리카도 굴의 크기와 비슷하게 썰어준다.
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STEP 5/13청, 홍고추는 얇게 송송 썰어준다.
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STEP 6/13라임은 슬라이스해서 준비해 준다.
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STEP 7/13양념장을 만든다.
: 고추장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 약간, 후추 약간, 통깨 약간
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STEP 8/13꼬치에는 굴-파-파프리카-굴-대파-굴 순으로 끼운다.
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STEP 9/13식용유를 두른 팬에 굴꼬치를 올려 초벌 후,
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STEP 10/13만든 양념을 앞, 뒤로 꼼꼼히 발라가며 구워준다.
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STEP 11/13청, 홍고추를 뿌리고, 깨를 뿌려준다.
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STEP 12/13마지막으로 라임을 올리며 마무리한다.
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STEP 13/13두번째 요리
굴 꼬치구이 완성
- 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 굴로 조리된
"굴 꼬치구이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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