흑임자 사브레 쿠키
냉장실에 엄청 많았던 흑임자를 넣어 흑임자 사브레를 만들었습니다. 몇달전부터 흑임자가 엄청 많다고 했었는데 이제는 바닥을 보여요.ㅎㅎ 좀 얼렁뚱땅 만들었는데도 바사삭하고 고소한 향이 참 좋더라고요. 커피 한잔과 함께 먹기 좋은 쿠키가 아닐까 싶어요. 맛있는 흑임자 사브레 쿠키. 만들어 보아요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 흰자
조리순서
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STEP 1/10실온의 버터를 부드럽게 풀고, 슈가파우더와 소금을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
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STEP 2/10여기에 실온 달걀을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어요.
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STEP 3/10계란이 잘 섞인 버터 반죽에..
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STEP 4/10한덩어리로 만들어줍니다. 가루류를 섞을 때는 주걱으로 가르듯 가볍게 섞어주세요.
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STEP 5/10한덩어리가 된 반죽은..
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STEP 6/10길죽한 원통형으로 대충 모양을 만든 후 종이호일 위에 올려..
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STEP 7/10자를 이용하거나 잘 굴려 동그란 원통형 모양을 만들어 줍니다. 종이호일은 잘 여며 냉동실에서 한시간 정도 휴지 시켜주세요.
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STEP 8/10냉동휴지가 완료된 반죽은 물이나 흰자를 바른 후..
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STEP 9/101cm 두께로 썰어주세요. 그런 후 흑임자에 굴려 반죽 테두리에 흑임자를 잘 붙여주세요.
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STEP 10/10오븐팬에 팬닝 한 후 170도로 예열된 오븐에서 13분 정도 구워줍니다. 다 구워지면 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요.
- 자를 이용해 동그란 원통형 반죽을 만드는 법은 링크를 참고해주세요. @6969125
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