1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는 맛술
- 소스재료
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조리순서
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STEP 1/8연어150g + 올리브오일1티스푼 + 유기농식초(=맛술) + 1/2티스푼 + 후추톡톡 뿌려 약, 10여분 마리네이드 시켜요.
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STEP 2/8삶아 냉동 보관해 둔 삼색보리(=보리,잡곡)100g + 물2/3컵 부어 쿠쿠 일반 전기 밥솥 메뉴 찜(20분) 선택해 데워요.
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STEP 3/8찜 20분 고슬하게 데워진 모습이예요.
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STEP 4/8볼에 소스 만들어요.다진양파 1테이블스푼, 다진마늘1/3티스푼, 올리브오일6테이블스푼,유기농사과식초2테이블스푼,매실액2+1/2테이블스푼, 액젓2티스푼,소금 한꼬집케이퍼10~20알, 폐퍼론치노1/2티스푼통후추 3개 갈아잘 저어 섞어요. 소스 맛보시고 취향껏 가감해 소스 만들어 보세요.
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STEP 5/8마리네이드해 둔 생연어
팬에 오일 넉넉히 두르고 연어 앞,뒤 노릇하게 구워요.
저는 감자전분을 입혀서 구워요.중불에 굽다 약불로 익혀요.
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STEP 6/8연어 익히는 동안 준비된 재료는 접시에 담아 볼게요.
데워 둔 삼색 보리, 씻어 물기 제거해 둔 채소(루꼴라,새싹)들,
슬라이스 파인애플 한 조각.
노릇 겉바 속촉촉!! 연어구이 올리고, 채소들 위로
만들어 둔 소스 조금씩 둘러줘요.
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STEP 7/8맛있게 구워진 연어 구이부터 한 입!!
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STEP 8/8연어구이랑은 파인애플 꼭!!! 곁들여 같이 먹어요.파인애플은 꼭!! 입 속을 깔끔하게 해 줘요.
연어랑은 찰떡~ 저만 그런가요?? 개 개인의 입맛이 다를 수 있어요!!
- 생연어 마리네이드할 때, 식초 몇 방울 대신 맛술로 대체 가능해요.
각 개인마다 좋고,싫고 하는 식재료,입맛이 있으니 소스도 간보기하며 입맛에 맞춰 만들어
더 맛있게 드세요!!!
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