Name: 쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 만든 두부짜글이 [돼지고기와 새우젓 넣어 감칠맛과 깊은맛을 더했어요!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 돼지고기다짐육 1종이컵; 양파 1/4개; 대파 1개; 새송이버섯2개; 다진마늘 1스푼; 물 300ml; 진간장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 맛술 1스푼; 새우젓 1스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 1스푼

쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 만든 두부짜글이 [돼지고기와 새우젓 넣어 감칠맛과 깊은맛을 더했어요!]

두부는 영양도 풍부하고 맛도 있어서 밥상에 정말 자주 오르는 식재료죠? 오늘은 두부와 돼지고기 다짐육을 이용해서 두부짜글이를 만들어 봤어요. 두부짜글이를 만들 때에는 강한불로 졸여주는 게 가장 중요한 포인트잖아요? 그래서 초고온기술과 온도제어기술이 탑재된 쿠쿠 화이트 3구 인덕션을 이용해서 요리를 해 봤어요.

쿠쿠 인덕션의 초고온기술은 최다시간 안에 초고온까지 끌어올릴 수 있는 기술이에요. 그리고 끌어올린 온도를 편차가 적고 일정하게 유지해 줄 수 있는 기술이죠. 쿠쿠 밥솥에 적용되어 있는 IH기술이 그대로 인덕션에 탑재되어 최단시간 안에 초고온까지 온도를 끌어올리고, 일정하게 온도를 유지해주어 적은 온도 편차로 조리가 가능하죠.

쿠쿠에서 새롭게 출시한 신제품 쿠쿠 화이트 3구 인덕션! 보기믄 해도 주방이 깔끔해질 것 같은 화이트톤의 깔끔한 디자인이 정말 예쁘네요. 그리고 프레임이 없어서 주방이 더 넓어진 것 같은 기분이 들어요. 요즘 대세는 화이트주방이라고 하잖아요? 인덕션 상판이 화이트라서 그런지 주방에 들어서면 기분까지 화사해지는 것 같아요. 그럼 요리 시작해 볼까요?

본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다.

https://bit.ly/3cFSia6

2인분

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

기본 재료

양념 재료

진간장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
새우젓 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부 1모를 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 2/8

양파 1/4개를 채썰어 주시고요. 새송이버섯 머리부분 2개, 대파 푸른부분 1개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
버섯은 꼭 새송이버섯이 아니라도 다른 버섯 넣으셔도 상관없어요.
STEP 3/8

양념장을 만들어볼게요.
진간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 1스푼, 새우젓 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 4/8

두부와 채소, 돼지고기다짐육, 다진마늘, 양념장을 담아주시고요. 물 300ml를 넣어주세요.
STEP 5/8

이제 재료들이 익을 때까지 강한불로 보글보글 끓여주세요. 이 부분에서 쿠쿠 화이트 3구 인덕션만의 기술력이 발휘돼요. 그건 바로 쿠쿠 인덕션이 자랑하는 초고온기술인데요. 쿠쿠 인덕션의 초고온기술은 최단시간 안에 초고온까지 끌어올려주는 기술이에요. 그리고 끌어올린 온도를 편차 적고 일정하게 유지해주는 기술이죠. 두부짜글이는 고온에서 졸여서 만들어야 맛있게 만들 수 있잖아요? 그래서 저는 쿠쿠 인덕션의 화력을 최대치인 9단계로 해서 보글보글 졸여줬어요. 냄비의 모든 부분에 열이 골고루 전달되어서 초고온이 계속 유지되더라고요. 양념장을 한번씩 끼얹어 주는 것 외에는 불조절을 할 필요도 없이 초고온으로 보글보글 끓이면 되니 정말 편하고 좋네요.
STEP 6/8

재료가 거의 익으면 미리 썰어 둔 홍고추, 청고추를 넣어주세요. 쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 초고온기술로 익히니까 조리시간도 단축되고, 재료들도 골고루 잘 익더라고요.
STEP 7/8

맛있게 졸여진 두부짜글이가 완성됐어요. 쿠쿠 인덕션의 초고온기술을 이용해서 빠른 시간에 졸여서 만든 두부짜글이! 돼지고기와 새우젓을 넣어 만들었더니, 깊은 맛과 감칠맛이 정말 좋네요. 두부짜글이의 성패를 좌우하는 불의 세기는 쿠쿠 인덕션의 초고온기술이 맡아줬으니, 저는 양념장을 한번씩 끼얹어주는 것 말고는 별로 할 일이 없더라고요.ㅎㅎㅎ 역시 쿠쿠 화이트 3구 인덕션은 깨끗하고 모던한 디자인뿐만 아니라 최신 기술력까지 갖춘 팔방미인이라는 생각이 들어요.
STEP 8/8

돼지고기 듬뿍 넣고 새우젓 넣고 만든 양념장 넣어 졸여 낸 두부짜글이가 완성됐어요. 두부와 돼지고기와 채소를 한꺼번에 떠서 입에 넣으면, 매콤한 양념과 어우러지는 맛이 정말 좋아요. 가족들과 하는 맛있는 식사시간에 영양만점 밥반찬인 두부짜글이! 어떠세요? 두부짜글이는 높은 온도에서 단시간 졸여재는 게 제일 맛있거든요? 오늘 요리에 사용한 쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 초고온 기술덕에 더 맛있고 간편하게 요리할 수 있어서 정말 좋았어요.