Name: 알토란 대파 육개장 초간단하게 만드는 법 - 깜놀하게 맛있어요!
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 사골육수 2L; 물 800ml; 대파 4뿌리; 계란 3개; 다진마늘 5큰술; 고운고춧가루 6큰술; 소금 1큰술; 후추 톡톡

알토란 대파 육개장 초간단하게 만드는 법 - 깜놀하게 맛있어요!

알토란 대파 육개장 긴가민가 하면서 호기심에 만들어봤어요.

딱 소고기와 대파만 넣었을뿐인데.....

너무 맛있어서 완전 깜놀했어요.

4인분

2시간 이상

초급

하이디랑

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조리순서

전체보기

STEP 1/14

대파 육개장 만들기 위한 재료 준비했어요
저는 양지 150g, 사태 150g 사용했어요
STEP 2/14

소고기는 1시간동안 물에 담구어 핏물을 빼주세요.
중간에 물을 두번 갈아줍니다.
STEP 3/14

넉넉한 냄비에 핏물 뺀 소고기 넣고 사골육수 2L 붓고 물 800ml 더 부어준 후 센불에서 끓여주세요.
끓을때 떠오르는 거품은 걷어내줍니다.
중불로 줄이고 고기가 익도록 두어시간 푹 끓여주세요.
냄비
센불에서 끓으면 중불
사골육수는 시판하는 사골육수 사용했어요
STEP 4/14

대파는 5센치 길이로 자르고 절반으로 잘라주세요
STEP 5/14

대파를 끓는물에 1분간 데쳐서 찬물에 헹군후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다
냄비
센불
STEP 6/14

마늘은 다져주세요
STEP 7/14

계란3개로 도톰한 지단을 부쳐주세요.
약불에서 참기름 넣고 부쳐주심 되어요.
후라이팬
약불
STEP 8/14

계란지단은 도톰하게 썰어줍니다
STEP 9/14

소고기는 건져내어 결대로 찢어주세요
STEP 10/14

소고기 건져낸 육수에 대파 넣고 분량의 양념 넣어주세요
다진마늘 5큰술, 고운고추가루 6큰술, 소금으로 간맞추기
STEP 11/14

센불에서 10분, 중불에서 10분 끓여주세요
센불 10분 후 중불
STEP 12/14

찢어놓은 고기 넣어주세요
STEP 13/14

한소큼 끓으면 불을 끕니다
STEP 14/14

드시기 전에 후추 톡톡 뿌리고 계란지단 올려서 맛있게 드세요.
대파 육개장과 계란지단이 정말 잘 어울린답니다.