Name: 청포묵무침, 간단하게 만들어 밥반찬, 다이어트 음식으로 추천, 건강한 식단
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청포묵 400g; 애호박 1/4조각; 김 1장; 계란 1개; 간장 1T; 참기름 1T; 깨소금 약간

청포묵무침, 간단하게 만들어 밥반찬, 다이어트 음식으로 추천, 건강한 식단

말랑말랑한 청포묵 무침~

한식 뷔페나 식당 밑반찬으로 자주 접하게 되는데요.

100g에 37kcal로 열량이 낮아서 간단하게 다이어트식으로 드셔도 좋고 밥과 함께 반찬으로 내시면 정성스럽게 만든 별미 음식 같아서 식탁이 풍성해질 거 같아요~

마트에서 흔하게 구할 수 있는 청포묵으로 간단하게 만들어 즐겨보세요^^

4인분

30분 이내

초급

평안해의작은부엌

재료

계량법 안내

재료

청포묵
400g 구매
애호박
1/4조각 구매
김
1장 구매
계란
1개 구매

양념

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
김 보관법
계란 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

마트에서 청포묵 1팩을 구입했구요. 젓가락으로 집기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요.
청포묵 400g
아이들 반찬으로 사용하실 경우 더 얇게 썰거나, 깍둑썰기 하시면 좋을 거 같아요.
STEP 2/10

끓는 물에 묵을 넣고 청포묵이 투명해지면서 야들야들 해질 때까지 데쳐주세요.
2분을 넘지 않게 데쳐 주세요.
STEP 3/10

데친 묵은 찬물에 씻어 체반에 받쳐 물기를 빼주었어요.
STEP 4/10

애호박은 돌려 깎기 하고 채로 썰어서 준비해 주세요.
애호박 1/4개
초록색의 색을 내기 위해 애호박을 준비해 주었구요. 기호에 따라 미나리, 실파 등으로 대체하셔도 좋아요.
STEP 5/10

김은 마른 프라이팬에 굽고 잘게 잘라서 준비해 주세요.
김은 잘게 부셔서 넣어 주셔도 좋아요.
STEP 6/10

계란은 소금 살짝 넣고 곱게 풀어서 지단을 부치고, 썰어서 준비해 주세요. 재료는 모두 청포묵과 같은 크기로 잘라 준비했어요.
계란은 흰자, 노른자 분리해서 만들어 주시면 훨씬 보기 좋아요.
STEP 7/10

썰어 놓은 애호박도 팬에 볶아주면 재료는 다 준비되었어요.
STEP 8/10

물기를 제거한 묵에 간장 0.7T 넣고 참기름 1T 넣고 간을 해 주세요.
다이어트식으로 먹을 거라서 간장을 조금 덜 넣었어요. 입맛에 맞게 소금을 추가해 조절해 주세요
STEP 9/10

준비한 재료를 다 넣어주고 잘 섞어주면 완성이에요~
묵이 으깨질 수 있으니 살살 버무려 주세요.
STEP 10/10

잘 버무린 묵을 그릇에 담고 깨소금 뿌려주면 청포묵무침 완성~