맛있고 영양 가득 밤호박 스프 만들기
포근포근 밤맛 나는 밤호박으로 따뜻하고 맛있는 영양 스프를 만들었어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11먼저 껍질째 사용할 밤호박에 베이킹 소다 2숟가락을 풀어 10분간 물에 담근 다음 깨끗이 씻어주고요.
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STEP 2/11양파는 슬라이스로 잘라 준비해 주세요.
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STEP 3/11씻은 밤호박의 꼭지와 배꼽을 제거하고 밤호박을 반으로 잘라 씨를 파낸 다음 적당한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/11찜기에 물을 붓고 밤호박을 쪄주세요. 물이 끓은 다음 7분 정도 가열했더니 밤호박이 알맞게 익었어요.
전자레인지를 이용하면 손쉽게 밤호박을 찔 수 있어요.
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STEP 5/11예열한 팬에 올리브오일 3숟가락을 넣은 다음 슬라이스한 양파를 넣어주세요.
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STEP 6/11양파를 볶다가 양파가 투명해지면 버터를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/11버터가 녹으면 밀가루 1숟가락을 넣고 저어준 다음 우유를 넣어주세요. 이때 우유를 200ml 정도 남겨 두었다가 농도 조절을 해주세요.
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STEP 8/11다 쪄진 밤호박을 냄비에 넣고 핸드믹서기를 이용해 함께 갈아주세요.
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STEP 9/11남겨둔 우유를 넣어 스프 농도를 조절해 주세요.
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STEP 10/11약간의 소금으로 간 조절을 해주고 한소끔 끓인 다음 불을 꺼주었어요. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 첨가해 단맛을 조절해도 좋아요.
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STEP 11/11따뜻한 스프로 즐겨도 좋구요. 바게트나 식빵 크루통, 구운 식빵과 함께 곁들이면 간편하고 맛있는 한 끼 식사로도 좋아요.
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