두부계란찜, 맛과 영양을 한번에, 포만감 좋은 다이어트 식단
식단 조절 할때는 영양도 좋고,구하기도 쉽고, 포만감도 있는 것을 찾게 되는데요. 역시 두부와 계란이 아닌가 싶어요~ 두부와 계란을 가지고 피자처럼 계란찜을 만들어 봤어요. 요거 은근히 포만감 있구요. 잔멸치를 넣어 줬더니 꽤 감칠맛이 좋았어요. 아이들, 어른들 건강식으로 충분히 영양 섭취할 수 있을거 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13주재료는 두부, 계란, 팽이버섯, 멸치에요. 채소는 좋아하시는 대로 대체 가능합니다~
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STEP 2/13양배추와 팽이버섯, 당근은 얇게 채 썰어 준비해 주세요.채썬 양배추 1컵, 팽이버섯(150g) 1개, 당근 약간
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STEP 3/13멸치는 짠맛이 있어서 물에 한번 헹궈서 준비해 주세요.잔멸치 한줌멸치가 은근히 감칠맛이 좋아요. 꼭 넣어주세요.
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STEP 4/13두부는 으깨어 면보에 꼭 짜서 준비했어요.두부(300g) 1모
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STEP 5/13계란은 소금 약간 넣고 잘 풀어서 준비해 주세요.계란 3개
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STEP 6/13팬에 기름을 두르고 양배추와 당근을 먼저 볶아주었어요. 어느 정도 볶아지면 참기름 1T를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/13으깬 두부, 멸치, 팽이버섯을 넣고 잘 어우러지게 볶아주세요.
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STEP 8/13양조간장 0.5T를 넣어 주세요.간을 줄이느라 0.5T 넣었고, 그냥 드실 때는 1T 정도 넣어 주세요.
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STEP 9/13만들어 놓은 계란물을 붓고 계란이 몽글몽글 익을 때까지 계속 저어 주세요.
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STEP 10/13계란이 어느 정도 익었으면 윗면을 다독여 고르게 펼쳐주세요.
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STEP 11/13뚜껑을 덮고 약불에서 서서히 익혀 주세요.약불타지 않고 속까지 익을 수 있도록 불 조절 필요해요.
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STEP 12/13어느 정도 익으면 뚜껑을 열어 위에 남은 물기도 마르게 해 주세요.약불유지
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STEP 13/13물기가 다 마르면 팬 위에 접시를 덮고 휙 뒤집어 주면 두부계란찜 완성~
- 팬의 크기에 따라 찜의 모양이 달라져요. 채소를 볶을 때 찜을 할 만한 팬을 미리 준비하세요.
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요.2021.12.01 21:06 -
-소미시원맘리뷰별점아이들이 두부를 잘 먹지 않아 해보았어요^^ 너무너무 잘먹네요 좋은 메뉴 감사합니다♡♡♡2021.11.30 19:08
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