김장하는 날엔 편육 - 딸에게# ~압력솥 저수분 수육
재료
- 재료
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김장하는 날 먹어야 하는 편육
혼자서 아침부터 재료 준비하고
김장속 버무려 김장하고
저녁엔 간단하게 배추국에 겉절이로 먹고
김장하는 날 수육을 안먹어 너무 아쉬워하며 통삼겹살 사온다네요
삼겹살로 압력솥에 저수분으로
수육 휘리릭 만들어
김장김치와 아주 맛나게 잘 먹었답니다.
편육
저수분 압력솥 수육
편육만드는법
통삼겹살 1.5Kg,
월계수잎3장,통후추1t,
통마늘3, 생강 한톨,
된장1T, 간장1T, 사과 반개,
커피1t,물 반컵
통삼겹살
통삼겹 압력솥에 담고
월계수잎, 통후추,통마늘,생강
생강술(미림,소주) 한술 뿌리고~
된장
인스턴트 커피가루도 조금
사과도 조금 넣어주면
편육이 더 맛나집니다.
물은 반컵~한컵
전 반컵
간장도 조금넣구요~
재료 한꺼번에 다 넣으면 됩니다.ㅎ
압력솥 뚜껑덮고
추가 올라오면 불줄여서 10분
불끄고 압이 빠질 때 까지 기다려
뚜껑 열면
기름도 빠져 나와 더 흥건해 졌답니다.
삼겹살 뒤집어 보면 색이 이쁘게 잘 났어요~
젓가락으로 찔러서 핏물이 안나오고
맑은 물이 나오면 다 익은거라죠~
뚜껑 열고 조금더 끓여주어요~
색을 입히는거죠~
고기를 누르거나 집게로 잡고 썰면
뜨거워도 얇게 잘 썰수 있어요~
누구는 도톰한게 씹는 맛이 있다고. . .
김장김치,새우젓,초간장 함께 내요~
김장뒤
김장김치랑 편육 먹어야죠~
막버무린 배추김치
배추는 고소하고~
양념은 매콤 ~
잘삶아진 삼겹살~
입에 크게 넣고 와그작~
먹어야 제맛이라죠~
저수분으로 삶아
그냥 먹어도 맛난 편육~
새우젓 얹어 먹어도 맛나고~
남편은 수육 초장찍어서
김치에 싸먹는걸 좋아해요~
김장하는날
편육 삶아드세요~
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